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てまめや

千葉県四街道市のごはん屋さんとちいさな工房
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食欲

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おはようございます。日曜日の朝ですから、まだ布団の中の方もいらっしゃるでしょうね。いいなぁ~と思う反面、年齢と共に段々寝ていられなくなりました。寝るのにも体力がいるのでしょうか?(笑)急に涼しくなりましたので、水曜日からおばんざいの一品に、あご出汁ベースのおでんをお出ししておりますが、「この秋の初おでんだ~」と皆さんに喜んでいただいております。私はどちらかというとおでんの具よりも、九州あごをはじめと...

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おはようございます。雨の週末になりましたね。のんびりとお過ごしの方も多いかと思います。写真ですが、手作りの多肉ちゃんをいただきました。かわいいピヨちゃんが4羽いて、オープン4周年おめでとうバージョン。かわいい作品もとても嬉しいですが、一緒に頂くオココロが一番嬉しくて沁みます。沢山の方からお帰りの際にレジで「4周年おめでとうございます。」とお声をかけていただいております。こちらこそ、細々ながら4年間続ける...

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数字

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おはようございます。ちょっと肌寒いぐらいの雨の朝で、段々布団にもぐりたい季節になりますね。(笑)昨日はラストオーダーの午後3時を少し過ぎた時に木更津から来ました!と3名のお客様がご予約なしでいらっしゃいました。さすがにお断りするのはお気の毒で、4時閉店でよろしかったらどうぞ!とお座りいただきました。実は昨日も沢山のお客様にお越しいただいており、おばんざいがどれも残り少なくて、おでん鍋をのぞきましたら...

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ご理解をお願いします

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おはようございます。今日も爽やかな朝ですね。昨日は沢山の人にあご出汁おでんを食べていただいてありがとうございました。今朝も厨房ではおでんコトコト、岩手の蕗コトコト。。。思わずつまみ食いしたくなります。(笑)お越しいただいたことがある方はご存じでしょうが、てまめやはマンパワーのない21席のちいさなお店です。又、お食事時間は、混雑時に2時間までにお願いすることもありますが、通常は2時間半までごゆっくりとど...

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沢山届きました!

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おはようございます。暑さ寒さも彼岸まででしょうか、急に秋が来ましたね。この夏のお疲れが出ませんように体調管理に気を付けてくださいね。今朝の厨房は、おでんコトコト、お出汁のいい香りが店内に広がっております。食欲の秋ですね。(笑)又、現在4周年感謝セールを開催中ですが、このお休みに沢山の雑貨が届きました。尚、お塩類は好評につき売り切れ中です。実は新たな塩工房を建築中に付き次回入荷が今月末近くになる予定...

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