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てまめや

千葉県四街道市のごはん屋さんとちいさな工房
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夏の食事

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やっと梅雨が明けましたね。
早朝より雲ひとつない青空で暑いです。
夏のお食事、考えてしまいますよね。
暑さから食欲が落ちたり、火を使ったお料理が冬から比べたら断然少なくなりますね。
てまめやでも夏と冬ではおばんざいのメニューがだいぶ変わります。
今週の水曜日に2月に仕込んだお味噌で豚汁を作りました.
暑い時の豚汁はどうなのかな?と思いましたが、お客様だけではなく、家族からも美味しい!と言われて何気にいけました。(笑)

つい冷たいものばかり食べる夏ですから、てまめやでは具だくさんの味噌汁やきのこ汁、身体を温める食材を使ったおかずを沢山取り入れるように心がけます。
又、よくお出しするおすまし汁も、利尻昆布、煮干しうるめ鰯、鰹節、鯖節、飛魚、椎茸などのお出汁ですから、栄養価はとても高いですので、暑くても飲んでいただけるとうれしいです。(●^o^●)

今日のお昼時のお席は、空きがございます。
お待ちしております。
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★本日のメニュー★

どのお膳にも、自家製豆腐、煮豆、自家製無農薬野菜などを使った沢山の種類のおばんざい・汁もの・選べるミニ甘味・ドリンクが付いております。

★釜めし膳 ※下記種類からお選びいただけます。 (税別)
*生ずわい蟹(スペイン産)・・・¥1,600
*生桜えび(静岡 由比産)・・・¥1,500
*とりもも肉(ごぼう・人参・油揚げ)・・・・・¥1,500
*れんこんときくらげ(大分産きくらげ)・・・・¥1,500
*秋田産わらび(ごぼう・人参・油揚げ)・・・¥1,400
*原木しいたけ(ごぼう・人参・油揚げ)・・・・¥1,400
*まいたけ(ごぼう・人参・油揚げ)・・・・¥1,300
*しめじ(ごぼう・人参・油揚げ)・・・¥1,300
*エリンギ(ごぼう・人参・油揚げ)・・・¥1,300

★今週のまかない膳 (数量限定食 ) ※釜めしではありません。
  *とりささみカツ丼・・・・¥1500
  おやさいたっぷりのヘルシーかつ丼です。
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*定休日・・・毎週月&火曜日
*お盆休み・・・8/13(土)&8/14(日)


*ご予約電話番号・・・043-421-2213
*当日予約は朝9:00~随時
*当日以外のご予約は営業日の午後2:00~6:00にお願いいたします。

*営業時間・・・開店11:30~閉店時間は都合により8/31まで、16:00(ラストオーダー15:00)とさせていただきます。<(_ _)>
 ※臨時休業する場合や満席で座れない場合もございますので、お電話の上お越しいただく事をオススメさせていただきます。
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★大分産の無農薬栽培きくらげ(¥500+税)
てまめやでもよく使いますが肉厚でとてもおいしいです。
お料理にもよりますが、一回に1~2枚使えば十分です。
水に戻しますと1枚がものすごく大きくなります。

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