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てまめや

千葉県四街道市のごはん屋さんとちいさな雑貨屋
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手と手

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昨日はお味噌作り♪
皆で合計42kgの仕込みでした。
大豆、麹、塩など全てこだわりの有機な材料で作ります。
そして便利なものは使わずに、灰汁を取りながらお鍋でコトコトと4時間。
そこからビニール袋を2重にしてうどんみたいに手や足で潰します。
前日からの準備を入れて2日間かけておいしい味噌になります。
まさしく『てまめや』の名前通り、まめに手を動かして作りました~(●^o^●)
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大豆を煮ている4時間の合間に夕飯作り。
写真は五目おいなりですが、その他モツの煮込みやポテトサラダなども作り、夕飯は何もしなくて楽でした。
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流石に夜は疲れが出てヨレヨレに(笑)
そこへ生後2週間のお孫ちゃんの沐浴写真付きメールが届き、疲れが飛び癒されました。
よほど気持ちがいいのかな~おちょぼ口でカワイイ!!
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*****仮住まいでのおうちショップの営業*****
ご希望日&時間(なるべく午前中でお願いします)&人数&携帯電話番号を明記の上、お問い合わせください。
新店舗の準備等で多忙になりますが出来る限り対応させていただきます。

※作家さんオーダー→2/末で終了です。
※お洋服全品10%OFF(オーダー及びセール品は対象外)

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