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てまめや

千葉県四街道市のごはん屋さんとちいさな工房
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料理は愛情

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おはようございます。今朝はスッキリとした晴れですね。お休み明けの昨日も沢山のお客さまにお越しいただいてありがとうございました。毎年秋から始まるおばんざいの一品のおでんですが、とても楽しみにしていました。とお声をかけて頂いております。おでんは家庭でも簡単に作れますので、そんなに感激するほどでもないと思いますが、一見簡単に調理できるからこそ奥が深く、おいしいと感激していただくのは難しいかもしれないです...

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風評被害

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おはようございます。今朝は霧の朝となりました。お出かけの方は気を付けてくださいね。テレビを通してですが、先週の大雨の被害のすごさが日に日に色々出てきて、近くで何度も通った場所で亡くなった方がおられたり、広域で浸水している画像に、なんとも言葉になりません、、、。このお休みは、日曜日の臨時休業をいただき、3連休でした。といっても毎週火曜日は、掃除、買い出し、仕込みで終日仕事をしておりますので、私的には...

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お休みです

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いつもありがとうございます。臨時休業を含む10/27(日)~10/29(火)はお休みをいただいております。又、10/30(水)よりよろしくお願いいたします。*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----* てまめやの『ご案内』◆本日のご予約・・・・・朝9時より随時(オープン11:30~・ラストオーダー15:00)  ※ご予約は当日のみです。  ご予約なしでもお席が空いていたらお食事でき...

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心痛い

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おはようございます。今朝は青空ですが、昨日はものすごい豪雨になり、またもや大変な被害が出てしまいました、、、。皆さまのおうちは大丈夫だったでしょうか?見たことがない程の記録的な大雨に茫然としながら、まさかここまで被害が拡大するとは思っておりませんでした。この秋はいったいどうなっているのでしょうか、水の恐ろしさを改めて思い知りました。何度も書くようになってしまい心痛いですが、被災された方には心よりお...

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秋の収穫祭のお知らせ (inタンジョーファームキッチン)

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おはようございます。今日は大雨との事で静かなてまめやになるかと思いますが、おでんコトコトしながらお待ちしております。それにしてもこの大雨、またもや心配ですね。この秋は台風15号で千葉が大変な被害に遭い、19号では広域に渡り甚大な被害となりました。被災地の皆さんの計り知れないご苦労に、ただただ一日も早い復興を祈っております。台風繋がりのお話で、てまめやが大変お世話になっている千葉市花見川区のタンジョウ農...

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介護

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おはようございます。昨日は秋晴れでしたが、今朝は曇り空で続かないですね。昨日もお越しいただいてありがとうございました。ご常連のお客様さまには、「休み明けなので動きが軽やかだね~」と、(笑)お声をかけて頂いたり、はじめてお越しのお客様からは「今度は両親を連れてきます。」と仰ってくださったり等、皆さまからいただく言葉にいつも元気をいただいております。最近、てまめやへご高齢のご両親様とお越しいただくお客...

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深い言葉

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おはようございます。久しぶりのお日様ですね。被災地は、大雨でまたもや浸水したり復興作業の妨げになったり等、大変な日々をお過ごしのようで心が痛みます。毎日温かいご飯を食べてお風呂に入って布団の上で寝れるという事は、決して当たり前な事ではないという事ですね。急に寒くもなりましたので、一日も早く日常が戻ってきていただきたいと、ただただ祈るだけです。今日もあご出汁のおでんをコトコト煮ております。こうして毎...

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定休日です

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毎週月&火曜日は定休日です。又、10/27(日)は臨時休業日をいただきます。この5日間もお越しいただいてありがとうございました。秋も深まり、釜めしの季節になったようで「わぁ~、おこげだ!」と、笑顔でおいしそうに頬張る多くのお客様 。゚(゚^∀^゚)σ。゚早朝から仕込みしている疲れも飛び、幸せな気持ちをいただいております。ご友人、ご家族とはもちろんですが、おひとりでいらしても気兼ねなく落ち着いてお過ごしいただける...

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食のこと

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おはようございます。秋の長雨、今日はひと休みのようですね。台風19号の被害は、個人のおうちはもちろんですが、観光や農林水産業など色々な産業が計り知れないほどの大打撃かと思います。少々のキズアリのフルーツやお野菜など、食べるに支障ないものは廃棄しないで出荷してほしいです。うちの畑でも、スーパーなどでは売り物にはならないような形のお野菜ができる時がありますが、捨てずにちゃんと食べています。いびつな形でも...

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約束

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おはようございます。生憎の雨の朝になりましたね。これ以上降らないで!と祈るばかりですが、無情の雨ですね、、、。台風被害であちこち大変な時になんですが、他愛もないお話をひとつ。我が家の3歳と5歳のお孫ちゃんたちとのお話ですが、1週間ぐらい前に保育園へお迎えに行ったところ、保育園の玄関にある水槽のメダカが死んで1匹もいないとお孫ちゃんたちから聞きました。園児たちが毎日楽しみに見ているようです。我が家の玄関...

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ご予約の事

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おはようございます。日に日に気温が下がってきており、つい先日まで暑い暑いと言っていたのがウソのようです。この週末はお天気が悪いようで被災地の皆さんの事が心配です。どうかこれ以上被害が出ませんように!と祈るばかりです。昨日もお越しいただいてありがとうございました。てまめやは当日予約しかお受けしないこともあり、日によっては混雑する日がございます。もちろんゆっくりとお過ごしいただける日もございます。特に...

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自分にできること

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おはようございます。ひんやりとした朝ですね。被災された方のお身体が心配です。これからどうしたらいいのかと、心が折れていらっしゃるでしょう、、、。自分の無力さを痛感します。被災地へ出向くボランティアさんに頭が下がります。しかし、現地へ出向けなくても義援金や農産物などの購入、お出かけができる人は復興したお店や宿へ出向くなど、色々な支援の形がありますね。ちいさな事でも自分にできることをやっていきたいです...

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本日限定まかない膳

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おはようございます。ここ数日で一気に秋が深まりましたね。台風19号の被害が日に日に増えており、被災された皆さんのご心労は計り知れない程かと思います、、、。ここ千葉県はもちろんですが、どこも対岸の火事ではないという事を改めて痛感しました。今週末もお天気が崩れるようですので特に被災された地域は心配です。くれぐれもご自愛の上お過ごしくださいね。さて、写真ですが、このお休みにグリーンハンドの主人が昨年の9月...

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定休日です

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毎週月&火曜日は定休日です。水曜日よりよろしくお願いいたします。10/12はこれまでに経験したことのない程の大きな台風がありました。夜明けとともに悲惨な被害状況がわかるようになり、多くの尊い命が失われてしまいました、、、。心よりご冥福をお祈り申し上げます。又、あちこちの河川の氾濫で数えきれないほどのお家が浸水してしまいました。被災された皆さまには、この尋常ではない事態におかけする言葉も見つかりませんが...

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お見舞い申し上げます

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おはようございます。まだ風が強いですが、ここ千葉県も恐ろしい台風の長い夜が明けました。どうか大きな被害が出ませんように!との祈りが届くことなく、各地で大変な被害になってしまいました。千曲川をはじめ、あちこちの河川が氾濫して、流されたり床上浸水のおうちが、テレビから流れてきております。自然災害の恐ろしさに言葉もありません、、、。そして多くの人が被災されました。一日も早く日常が戻りますようにと祈ると共...

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10/12(土)臨時休業のお知らせ

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大型で非常に強い台風19号接近に伴い、明日12日(土)は臨時休業とさせて頂きます。どうか大きな被害が出ませんように!と祈っております。皆さまもくれぐれもお気をつけてください。...

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備えと祈り

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おはようございます。いよいよ本当に台風19号が来るようですね。「過去に例がない」という言葉、毎回更新しているようで恐ろしく、ニュースから目が離せません。昨日はその準備で、ホームセンター、スーパー、ガソリンスタンドなど、どこも混雑していたようですね。皆さんのお宅も色々な備えをされたかと思いますが、うちも閉店後に植木を片付けたり、木の扉などが飛ばされないようにと出来る所はやりました。前回飛んだ長い板塀が...

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情報

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おはようございます。今朝はいいお天気ですが、明日からお天気が崩れ、週末に台風が来ると思うとぞっとします。てまめやは自宅兼店舗ですので、今のところ通常通り営業させていただく予定です。何かありましたら、停電でもならない限り必ず情報はUPさせていただきますので、お電話やてまめやのブログ&フェイスブックにて確認してくださいませ。今日は情報の話をちょっとさせていただきます。先日テレビ食べログに投稿者の負の間違...

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出汁おでん

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おはようございます。またもや台風19号が向かってきていますね。千葉県では15号での甚大な被害の爪痕がまだまだあるというのに、この週末の台風で追い打ちをかけるようでとても心配です。食料品やお水などの備えはしても、電柱や木々が倒れたり家の瓦が飛んだり等はどうしようもありません。それにまたもや停電や断水などになったらと思うと、どうか台風が直撃しませんように!と祈るしかありません。自然は美しく人を癒してくれま...

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定休日です

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毎週月&火曜日は定休日です。この5日間も沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。水曜日よりまたよろしくお願いいたします。この秋は大変な台風被害からはじまり、厳しいスタートとなりました。特に千葉県ではまだまだ台風15号の被害で大変な方もたくさんいらっしゃいます。まだ電気がついていないお家、壊れた家の修復や道路が寸断されたままのところもあるとの事で、一日も早く日常が戻りますように!とお祈り...

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ご協力のお願い

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おはようございます。昨日の暑さから一転して涼しくなり、ビックリです。体調を崩さないように、しっかりと栄養と睡眠、そしてストレスをためないように!ですね。昨日もお越しいただいてありがとうございました。特に週末はご予約なしのお客様が多いために、ご予約されていないお客様は少しお待ちいただいたり、後からご入店されたご予約済みのお客様が先に配膳になる場合がございます。お越しになる30分ぐらい前までにお電話いた...

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いのちをむすぶ

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おはようございます。今日は10月とは思えない程の暑さになりそうですね。我が家のお孫ちゃんたちの保育園もですが、運動会のところも多いようで、この暑さにばてないようにご自愛の上お過ごしくださいね。話は変わりまして、写真は最近購入した佐藤初女さんの「いのちをむすぶ」というタイトルの本です。本屋さんで導かれるように惹かれて手にしました。とても心が洗われた1冊です。つい数日前に母が我が家へ来た際に、何も言わな...

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お気をつけて

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おはようございます。今日はお天気が悪いようですね。千葉県は台風15号の被害でブルーシートのお宅はまだ沢山ありますので強風でブルーシートが飛ばされないか心配です。又、朝のニュース、高知県で車が水没するのが流れておりました。昔はめったにないことが、今では台風が来るたびに甚大な被害が出ており、いったいどうなっているのでしょうか。どこに住んでいても、決して対岸の火事ではないということ。日頃の備えも大事ですが...

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軽減税率に思う事

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おはようございます。曇り空で、空気が少しひんやりした朝。少しずつ秋が深まっているのを感じますね。落葉する前に紅葉狩りへ行きたいです。昨日もお越しいただいてありがとうございました。増税になりましたのでお客様いらっしゃるのかしら?と思いながらお客様をお待ちしておりました。軽減税率でどこのお店もレジ対策や帳簿など大変なようです。うちと同じ夫婦で賄っている年配の飲食店さん、「あと2~3年は頑張ろうと思ってい...

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今を思う

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おはようございます。今日からてまめやの5日間がはじまります。よろしくお願いいたします。朝夕は秋を感じますが、日中は10月だというのに今日も暑いようで、やはり気候変動でしょうか。地球にやさしい生活を考えていきたいですね。ふと自分が子供の頃を思い出しました。もちろんエアコンもなく、うちわや扇風機。土や木々がたくさんあり、いまのような暑さはなかったです。そして物も今のように溢れていませんし、皆がつましく暮...

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