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てまめや

千葉県四街道市のごはん屋さんとちいさな工房
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定休日です

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毎週月&火曜日は定休日です。この5日間も沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。先週は台風があり大変な週でした。又、暑さも戻り、今年は長~~い夏になりますが、体調管理に気を付けて乗り越えたいですね。今週は、先日大好評だった『たこ飯』用の生タコが函館のタコ専門店さんより届く予定です。食べることのできなかった多くのお客様からのお声かけで、タコ専門店さんを探しましたが函館の専門店さんとご縁...

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台風の一日

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おはようございます。昨日は、これまでの経験が役に立たないと言われた台風の日。最初からお休みにしたり、早目に営業を切り上げたりしたお店もあったようですが、うちは自宅兼店舗ですのでお客様がお越しにならないのを覚悟しながらいつも通りでした。さすがに目の前の道路は車の通りが少なく、とても静かな一日でした。それでも、この天候で空いていると思ってお越しくださったお客様や、はじめてお越しくださったお客様もいらっ...

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やさしい暮らし

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おはようございます。今朝は涼しい朝ですが、嵐の前の静けさでしょうか。夕方から雨風が強くなるとの事で台風被害が出ませんように!と祈るしかありません。特に西日本の被災地は心配です。自然は私たちに沢山の恵みを与えてくれますが、時として厳しさや脅威も突き付けられたりもします。地球は私たち人間のモノではなく、この美しい地球上に住まわせてもらっているという事を忘れてはいけませんね。何もなかった子供の頃、そして...

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お互い様

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おはようございます。久しぶりに爽やかな朝で、お外の風がとても心地いいです。写真のとうがらしやその他の庭のグリーンは比較的元気ですが、畑は日照りで昨日はトマトが1本枯れたと主人がぼやいておりました。この暑さは、近くに住む元気だった母が夏バテしたようで、体調を崩して軽い脱水を起こし、お医者さんへ行き点滴と検査を受けて来たとの事です。母はひとり暮らしなので体調管理は誰よりも気を付けておりますが、きちんと...

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風鈴

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おはようございます。早朝お外へ出たら、当たる風が酷暑から普通の暑さでやや涼しいと感じてしまいます。添付の写真はつい先日買った南部鉄の小さな風鈴です。ガラス風鈴の音色もかわいいですが、南部鉄の風鈴はまたちょっと違って透明感と延びのある高い音色です。しかし、かなり遠くまで聞こえそうなので、ご近所の迷惑になると申し訳ないのでテラスへの取り付けを断念しました。それではとカウンターの上に下げましたが、エアコ...

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たこ飯ときまぐれまかない

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おはようございます。今朝はやや暑さが和らいだようで外の風が少し涼しく感じられます。本当はこれが普通でしょうが、酷暑続きでしたので普通が涼しく感じるのかもしれないですね。さて、休み明けの今日は暑さを飛ばす美味しいものモリモリです。まず、いい食材や仕込み時間がある時に登場するきまぐれまかないですが、『我が家の焼き鮭ごはん』を今週は毎日数量限定でお作りします。昔からのお気にい入りのお魚屋さんで調達した脂...

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定休日です

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毎週、月&火曜日は定休日です。この5日間、酷暑の中沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。毎日毎日暑いしか言葉が出ませんね。この暑さでうちは寝る時にアイスノン枕と枕元にお茶を置いて寝るようにしています。睡眠の浅い私は夜中によく起きますので水分補給しますが、それにアイスノン枕が心地よくてこれがなかなか癖になります。もちろんエアコンのドライは付けてありますが、今年は暑くて消せません。皆さ...

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自然

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おはようございます。今日も暑ッ!それに雨がとても恋しいです。夕方、畑にいくら水やりしても野菜の育ち方が悪い。やはり自然の雨とは違うと、お父さんマスターがぼやいております。てまめやの今週のまかないの和カレーに使う茄子、トマト、いんげんは何とか確保できますが、我が家の食卓にはトマト以外はなかなか乗りません。うちは楽しみでやっている小さな家庭菜園ですが、お野菜を出荷されている農家さんのご苦労を思うと自然...

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夏休み

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おはようございます。いよいよお子さんたちの長い夏休みに入りましたね。昨日からママ友さんたちのお姿が少なくなりました。これから8月末までは、店内はスローな時間が流れるかと思います。又、この猛烈な暑さですから、徒歩でお越しくださっていたご年配の方々はどうぞ無理しないでいただきたいと思います。長い夏休みをどうして過ごそうかと大人たちも色々思案したり等、大変ですね。この月曜日の事ですが、お墓参りから帰って...

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頑張り過ぎない

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おはようございます。しっかし、今日もあったかい!(笑)店内のお客様との会話がほとんど暑い!暑い!です。たまに涼しげにいらしたお客様に「暑くないのですか?」と思わず聞いてしまいますが、やはり暑いとの事です。(笑)自転車でお越しいただいたお客様には、「この暑さでよくいらしてくださいましたね。」と申し上げたら、「頑張りました!」と、、、そうですよね。根性が無いと来れないと私も思います。皆さんから、暑さで冷たい...

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トミオマルシェ

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おはようございます。昨日は酷暑の中、沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。お子さんが夏休みになる前にお友達と最後の晩餐ランチ(笑)でしょうか。ご予約なしでお越しいただいてお座りいただけなかったお客様には、お気の毒で申し訳なかったです。学校が夏休みになる来週からは、まったりのてまめやになるはずですし、お盆休みものんびりと営業予定でおりますので、懲りずにぜひまたお待ちしております。話は...

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青森ひばの木

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おはようございます。暑い!と言ったらワンコインを貯金箱へ入れると結構な貯金が出来るほど暑い!!ですね。この暑さはいつまで続くのかと思っていたらニュースで今月いっぱい続くとの事でトホホです。(^_^;)このお休みは私の祖父母や叔父のお墓参りへ行ってきました。場所は港区三田ですが、東京タワーから近くの都会ですが緑多いお寺さんは私が小さいころから亡くなった祖父母に連れられてよく行っておりましたので、馴染む深い...

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定休日です

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毎週月&火曜日は定休日です。この5日間も猛烈な暑さの中、沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。てまめやのお食事は自家製豆腐をはじめ、厳選した食材を用いて10種類以上のおばんざい全てを手作りしております。どれも昔懐かしい身体にやさしいおばんざいばかりですので、体力の消耗が激しい夏にこそ召し上がっていただきたいと思います。まだまだ続く酷暑をご自愛しながら上手に乗りきってくださいね。又水曜...

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こだわりのお米

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おはようございます。このモーレツな暑さですから、週末の昨日はきっと静かでのんびりと思っておりましたが、開店と同時に大混雑に、、、ご予約いただけますと開店時に満席でもあまりお待たせしないのですが、ご予約なしでお越しになったお客様が開店時に9名様いらっしゃった満席でしたので大変お待たせしてしまいました。又、昨日はまかないの和カレーを作りましたのでいつもより多めにご飯を炊いておりましたが、ほとんどのお客...

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まかない和カレー

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おはようございます。あり得ないほどの暑さが続きますね。脱水にならないように気を付けないといけませんが、暑さで水分ばかり飲んで食欲不振になったり等、身体が暑さに慣れない方も多いかと思います。夏こそ栄養価が高くてバランスの良いお食事を心がけたいですね。暑さに弱い私が食欲が落ちた時に食べるのが、我が家の畑で採れた夏野菜などをモリモリと入れた和カレーです。水は使わず、釜めしやお吸い物用の手作り和出汁をベー...

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うれしい再会

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おはようございます。予報通り蒸し暑い朝ですが、せめて朝ぐらい清々しい空気を吸いたいですよね。昨日の夕方、お孫ちゃんたちが耳鼻科に行くとの事で、帰ったらすぐに食べられるように夜弁当を6個作ってから、一緒に出かけました。私たちはお孫ちゃんたちが耳鼻科にお世話になっている間、すぐそばにあるガーデンショップのザ・ファームさんへ。素敵だわ~と色々見ていたら「てまめやの奥さ~ん!」と元気な声で呼ばれました。オ...

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立ち止まる

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おはようございます。日課ですが、早朝の新鮮な空気を吸いに外へ。今朝は少し暑さが緩んだような気がしますが、これから又むし暑くなるようですね。日課と言えばこうして毎日書く事も日課です。てまめやをはじめる時に、毎日書く!と自分の中で決めていた事を日々重ねているだけですが、失敗談やぼやきが多く、誤字脱字だらけで何を言っているのか??で伝わらなかったり等、お読みいただく方には申し訳ない文です。その時々の気持...

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ほっとする暮らし

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おはようございます。今日も暑いですが、暑い暑いと言ってられないほど西日本の深刻な大被害。被災者の皆さんのご苦労に言葉もありません。どうか一日も早く平穏な日になります様に!と祈るだけです。自分が、こうして日々を重ねていけることは決して当たり前ではないと改めてココロに重く受け止め、自分に出来ることを考えていこうと思います。と言っても私はてまめやで一生懸命ココロを込めてごはんを作ることしかできませんが・...

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定休日です

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毎週月&火曜日は定休日です。又、水曜日より宜しくお願い致します。*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----* てまめやの『ご案内』 ◆本日のご予約・・・・・朝9時より随時(ラストオーダー:15時)  ※ご予約は当日のみです。  ご予約なしでもお席が空いていたらお食事できますが、お電話の上のご来店をおすすめ致します。   ※ご予約の際はご一読ください。→ ★ *おしながきはここから→★ *ご予約の電話...

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おはようございます。あちこちでこれまでに経験した事のない数十年一度の大雨で大変な被害になっており、一刻も早く雨が止み、皆さんの日常が戻ります様に!と祈るしか出来ませんが、何ともやりきれない気持ちでテレビを見ている方も多いと思います。又、昨日のブログでいつどこで起きるかわからない台風や地震などの自然災害、決して対岸の火事ではないという事を書きましたが、昨夜は千葉でも震度5弱の地震が起きました。スロー...

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記念日

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おはようございます。西日本は大雨で大変な被害になってしまいました、、、心よりお見舞い申し上げます。今の日本、いつどこで起きるかわからない台風や地震などの自然災害、決して対岸の火事ではないという事。支援や備えなど、自分に出来る事をそれぞれが真剣に考えていかなくてはいけないですね。話は変わりまして、写真は青森ひばの木のお箸で、作家さんの手描きの絵が何ともユニークです。夫婦箸としてセット(¥1200+税)で...

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鈍感力

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おはようございます。畑がカラカラに乾いていたので少し雨が降ればいいなと思っていたら、あちこちで大雨による大変な被害が、、、どうかこれ以上被害が出ませんようにと祈るばかりです。話は変わりまして写真は萩の花です。昨日のルエリアパープルシャワー同様、うっかりすると咲いているのを見過ごしてしまいそうなぐらい地味ですが好きなお花のひとつです。普段、寡黙なお父さんマスターですが、早朝私より先に外に出た時にお花...

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ルエリア パープルシャワー

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おはようございます。写真のお花はルエリア パープルシャワー です。てまめやオープン時から毎年夏を涼しげに彩るお花として咲いてくれております。と言ってもお手入れは私ではなく、グリーンハンドの主人ですが、色々なお花やグリーンを上手に咲かせたりくれてとても助かります。このお花は一日花ですが、毎日のようにつぼみが開花します。茎が黒くて地味なお花ですが、私は大好きです。何かほっとする癒し花です。お越しの際はち...

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夏おでん

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おはようございます。毎日毎日暑いしか言葉が出ませんね。明日から雨との事で乾いた畑には恵みの雨になりますので期待しています。暑いとどうしても食欲が無くなったり、冷たいものや簡単な食事になりがちですね。暑い夏にこそしっかりと栄養バランスを考えた食事をこころがけたいですね。写真は大根と人参のなますです。食卓から酢のものが消えた今、そして酢のものが苦手な方にも食べていただきたくて、リンゴ酢と三温糖で毎週4...

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定休日です

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毎週月&火曜日は定休日です。しっかり充電してまた水曜日より元気にごはん作りをします。よろしくお願い致します。この5日間もお暑い中沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。テーブルの上で火を付けて炊く釜めしですから、夏ごはんには不向きのように思いますが、体力の消耗する夏にこそ沢山の種類のおばんざいと共にしっかりと食べていただきたいです。又、秋田杉の曲げわっぱのおひつに入れたお米でにぎるほ...

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ごはんの仕度

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おはようございます。今日も暑すぎの朝。雨が降らないので夕方は畑の水やりで忙しいお父さんマスター。昨日の夕食はおまごちゃんたちと、近くに住む母と一緒の夕食でしたので、朝のうちにカレーを仕込んでおきました。てまめやの仕込みも終わり、時間が少しあったので畑の採れたての茄子とトマトにひき肉と新玉ねぎを入れてパスタのソースを作り、母やお隣のおまごちゃん家族にも帰る際にお土産。おかずのお土産が一番喜ばれます。...

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