てまめや

千葉県四街道市のごはん屋さんとちいさな工房
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臨時休業させていただきます

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誠に申し訳ありませんが、本日臨時休業をさせていただきます。実は1週間ほど前から夜になると微熱が出ておりました。もともと扁桃炎持ちで、疲れたりするとのど熱が出たりするタイプでした。昼間は平熱で元気に仕事しており、基本扁桃炎は人にうつす病気ではありませんので気にもしておりませんでした。しかし、一昨日の夜よりこれまた持病の喘息が起きましたので、微熱もありましたので飲食店ですから、念の為に何か感染症になっ...

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本日閉店3時です

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急で申し訳ありませんが、本日一時間早く閉店とさせていただきます。よってラストオーダー2時、閉店3時となります。よろしくお願い致します。話は変わりまして写真はおばあちゃん(主人の母上)の嫁入り道具のミシンです。鉄部をオイルで磨きましたが、それでも年月を感じます。おばあちゃんと共に年月を過ごしたのですから感慨深いものがあります。現在、もうすぐ95歳になるおばあちゃんは施設でお世話になっております。私たちの...

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お互い様

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爽やかな朝ですね。しかし花粉は非常に多いとの事で、それがなければいいのに、、、ですね。昨日は手作り教室の日でした。通常は第3水曜日ですが、3/21(水)は春分の日でしたので変更して昨日になりました。グラスペイントは先生のご都合で今月で終了になりましたが、チョークアート及びサンキャッチャーは引き続き開催いたします。少人数制でやっておりますので、参加ご希望の方は早目にお申し込みくださいね。★手作り教室の詳細...

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春の和カレー

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この暖かさで桜が一気に咲きましたね。駐車場の片隅の草木が色々芽吹いてきて嬉しくなります。このお休みは外で木工作業のお手伝いをしていたら汗ばむような初夏のような陽気でした。まだまだ完成ではありませんが、コツコツとがんばります。一部出来あがっておりますのでお越しの際はちょっと足を止めて見てくださいね。さて今日からてまめやの5日間がはじまります。今日は特別メニューで、和出汁ベースに、れんこん、ごぼう、玉...

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定休日です

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毎週月&火曜日は定休日です。この5日間も沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。また水曜日より元気にごはんを作ります。よろしくお願い致します。*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*てまめやの『ご案内』 ◆本日のご予約・・・・・朝9時より随時(ラストオーダー:15時) ※ご予約は当日のみです。 ご予約なしでもお席が空いていたらお食事できますが、お電話の上のご来店をおすす...

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お花見

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昨日の閉店後にホームセンターへ行くためにお出かけしました。途中、近くにある自衛隊の桜、少し咲いていましたが東京より遅れていてまだ咲き始めのような感じでした。ホームセンターへは、店の道路側のコンクリート打ちっぱなしの上を木部にする為に材料調達です。先週窓に取り付けた格子の下ですが、いい感じになることを期待して明日のお休みは頑張ろうと思います。ホームセンターで木材を買った後に素敵なお花やガーデニング用...

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東京散歩

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明日から本格的に暖かい日が続くようですね。新緑が美しい季節になりますので、時間を見つけてゴールデンウィーク前にリュックにおむすび入れてハイキングに行こうと思います。あ、ハイキングの後に温泉に入るのもいいですね。そしたらビールも飲みたいので、電車がいい!(笑)こうして最近は電車を使う事が多くなりました。今月初めもハイキングではありませんが電車で出かけてきました。3月は83歳になる母の誕生月なので、「どこ...

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古き良きもの

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写真は玄関わきに置いた、おばあちゃん(お父さんマスターの母上)のお嫁入り道具のミシンです。建て替え前の雑貨屋リトルベリーのテラスでも大活躍していましたが、今回やっと置くことが出来ました。今度のお休みで鉄部をメンテして本体を出す予定です。ものすごく古くて実用不可ですが、おばあちゃんの思い出が沢山詰まった大切な宝物です。食も道具も、古き良きものが大好きです。今日もいい一日をお過ごしくださいね。&花粉も...

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陰翳礼讃

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昨日は寒い雨の中、沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。休日は少し遅めのランチや、ご予約なしでお越しくださるお客様が多く、タイミングでお座りいただけなかったお客様もいらっしゃり、お気の毒でした。懲りずにぜひまたいらしてくださいね。昨日より外が少しさっぱりしたてまめやですが、窓に格子を付けることにより店内も少し雰囲気が変わったと思います。てまめやを建てる際、お洒落や素敵なお家ではなく...

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京町家の格子

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暑さ寒さも彼岸までの通り本当に寒い朝ですが、今日が寒さの最後でしょう。この週末、あたたかい中でお花見が出来るようで楽しみですね。このお休みは、てまめやの外の縦格子を撤去して、窓に新たに格子を取り付けました。以前から京町家の格子が欲しくて、キットを買うと恐ろしく素晴らしいお値段なのでお父さんマスターにお願いしてやっと完成。いつもの事ですが、私は企画係で製作係はお父さんマスターです。それでもペンキ塗り...

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定休日です

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毎週月&火曜日は定休日です。この5日間も沢山のお客様にお越しいただいて感謝申し上げます。せっかくお越しいただいてお座りいただけなかったお客様には申し訳ありませんでした。てまめやはご予約なしでもお席が空いておりましたらお食事できますが、タイミングによりお座りいただけない日もございますので、お電話の上お越しくださる事をおすすめさせていただきます。又、大人数のお客様から事前予約を出来ませんか?と、よくお...

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靖国神社の桜が開花したとの事なので千葉ももうすぐ咲きますね。淡い色のソメイヨシノは夜桜も美しいです。ここ数年、忙しくて気が付いたら散ってしまっていたという年が多いです。今年はぜひ美しい春を楽しみたいと思います。話は変わり、写真は今朝採った菜の花です。塩茹でしておばんざいに添えますがこちらも春の味です。小さめの採れたてですので、やわらかくて美味しいですよ。こうして春は美しいモノ、美味しいモノが沢山あ...

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一期一会

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やはり寒さが戻りましたね。桜の開花がもうすぐですが暖かくなるといいですね。話は変わりまして、数日前にご家族と友人でお越しくださったお客様、お帰りの際レジで「北海道へお引っ越ししますので、最後にてまめやさんのご販を食べに来ました。」と、、、伺いますとご主人様の第2の人生、北海道で働くようになったのでご家族で移住するとの事です。お引っ越しの準備でお忙しい中をわざわざ来て下さって嬉しいと同時にちょっぴり寂...

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こだわり

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雨のあたたかい朝。又、寒さが戻るようですが、気候に身体が慣れずに大変ですが、睡眠と栄養バランスのいいお食事を心がけたいですね。何も豪華なお食事じゃなくても、一汁一菜でもいいからお母さんの手作りごはんが一番!ですね。話は変わりまして、てまめやのお米を作ってくれている秋田県の従兄さんの事ですが、安全でおいしいお米を作る為に手間ひまかけてこだわりのお米を作ってくれています。毎年収穫後にはその労をねぎらっ...

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我が家流のジャム

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写真は駐車場の片隅にある甘夏ミカンです。無農薬な上にワックスもかかっていないので、きれいではありませんが安心です。てまめやに建て替えする前の庭には、甘夏の木やジューンベリーなどがあって、よく果肉入りジャムを作っておりましたが、建て替えするにあたりそのまま植えておくことができない為に泣く泣く伐採しました。そして新たに甘夏とジューンベリーの木を片隅に植えてもらいました。その甘夏が実を付けたのでちょっと...

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素敵な雑貨たち

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今日よりてまめやの5日間がはじまります。秋田県産わらびの生産者さんから山菜サクの塩漬けが届きましたので、今日の大間のひじきの煮物の中に、ミズの実と共に入れます。癖のないどなたにも食べれる自然の恵みです。又、大多喜の新タケノコの釜めし膳もありますが、こちらは無くなり次第終了です。お待ちしております。このお休みに沢山の手作り雑貨や器が入荷しており、雑貨コーナーはモリモリと並んでおります。写真はまあるい...

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定休日です

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毎週月&火曜日は定休日です。この5日間も沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。しっかり充電してまた水曜日より元気にごはん作りをさせていただきます。*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*てまめやの『ご案内』 ◆本日のご予約・・・・・朝9時より随時(ラストオーダー:15時) ※ご予約は当日のみです。 ご予約なしでもお席が空いていたらお食事できますが、お電話の上のご来店を...

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祈りの日

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今日は3月11日、祈りの日。東日本大震災から7年。もう7年、まだ7年。多くの尊い命を失い、いまだ行方不明の方も沢山いらっしゃり、そして被災された多くの方々がまだまだご苦労の中におられます。生かされている私たちはこれからも自分に何が出来るかを考え、忘れることなく後世に伝えていかなくてはと思います。おまごちゃんたちには命の大切さを、てまめやでは昔から受け継がれたごはんとほっとひと息出来る場所を、、、人それぞ...

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ぬか漬け

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写真は我が家の大切なぬか床です。てまめやのお食事にも必ずお出ししておりますが、お若い人にも残さず食べていただいて嬉しいです。昔はどこの家庭でもありましたが、現在の日本では絶滅の危機にある食べ物ではないでしょうか。ぬか漬けには植物酵素や植物性乳酸菌などの多くの栄養素によって、整腸作用、免疫強化に繋がり、貧血 便秘、味覚障害 骨粗しょう症など多くの事に優れたほぼ完全食品で、美容、美肌にもとても効果があ...

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小松菜の菜の花

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夜中に目が覚めるほど雨が降っていましたが、まだ結構な勢いですね。それに昨日と違ってかなりあたたかく、気温の変化に体調を崩さないように気を付けないとですね。畑の2種類の菜の花とスティックブロッコリーが、沢山採れはじまりました。まだこの時期ですと無農薬でもほとんど虫が付きませんので安心です。写真は小松菜の菜の花です。本来の菜の花よりさっぱりしていて私は大好きです。お父さんマスターが作るお野菜は何故かと...

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タケノコ届きました!

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本日2度目の投稿。昨日の朝掘りの大多喜産タケノコ6本が今届きました!本日より「タケノコの釜めし膳」が出来ます。お席もまだ空きがございます。お待ちしております。...

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大多喜のタケノコ

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寒い雨の朝。三寒四温、こうして段々本格的な春になるのですが、四季の移ろいを楽しみたいですね。早速春の便り、昨日の朝に大多喜から連絡があり、久しぶりに朝掘りのタケノコがあるとの事で本日の午前着で送っていただくようにお願いしました。大多喜のタケノコはほとんどアクがありませんので、届いたらさっと茹でるだけですので、届く時間によっては本日より「タケノコの釜めし膳」としてお出しします。届く時間がずれたら明日か...

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和風とりだんごスープ

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暑かったり寒かったりと忙しい天候が続きますね。気温の変化に体調を崩さないように気をつけてお過ごしくださいね。我が家ではこういう気候の時や、家族が風邪ぎみになったりした時は、あご出汁におろししょうがをたっぷり入れた和風とりだんごスープを作ります。何を作っても和風(笑)ですが、和出汁が大好きで飽きないのです。具材は、とりだんごに白菜、ゴボウ、人参、大根、ネギ、きのこ類、お豆腐、ちくわ、国産きくらげなど...

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定休日です

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毎週月&火曜日は定休日です。水曜日より又元気にごはん作りをさせていただきます。よろしくお願いします。...

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模様替え

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昨日も沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。土日は予約をしないでもお座りいただける日が多いですが、昨日はお座りいただけないご家族連れ様等がいらっしゃり、申し訳ありませんでした。懲りずにぜひ又お越しくださいね。待ちしております。席数20席ほどしかありませんので、予約なしでもおふたり様までだと比較的座れますが、それ以上になりますとタイミングが悪いと座れない場合もありますのでお電話の上お越...

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房総祭りすしの思い出

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今日は3月3日、お雛祭りですね。千葉の郷土料理の房総祭りすしを作りたいのですが、てまめやになってからなかなか作ることが出来ずにいます。一時は楽しくて夢中になり、人を集めて一緒に作ったり、又ボランティアで作りに行きました。たまご焼き用の銅の四角いフライパンもすっかり活躍の場をなくしています。昔、おばあちゃん(主人の母)が何かお祝い事があるとよく作ってくれました。その頃はただご馳走になるだけで自分で作ろ...

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無事に春

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昨日の嵐は思いの他早く回復しましたが、北海道や東北では大変な吹雪になって心配ですね。つい数日前、てまめやのお米を作ってくれている主人の秋田の従兄さんへ電話したら、この冬は例年になく雪が多くて、毎日毎日屋根の上の大量の雪下ろしと雪かきの日々だそうです。74歳の従兄さん、普段は田んぼや畑で労働しておりますので体力はあるかと思いますが、それでも年齢を考えると決して楽な作業ではないかと思います。屋根の上から...

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お母さんのごはん

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春の嵐の朝ですね。まもなく雨は止むようですが、気を付けてお出かけくださいね。ついこの前お正月だったはずがもう今日より3月。年々一年があっという間に過ぎます。色々忙しいこの時期ですから体調にも気を付けてココロも元気に!ですね。(*^_^*)ご自愛くださいね。話は変わりまして、写真はこの火曜日に私が作った採れたてのふきのとうの天ぷらと具だくさんみそ汁。そして毎週83歳の母が作ってくれるお弁当。お昼からモリモリ...

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