てまめや

千葉県四街道市のごはん屋さんとちいさな工房
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水上窯さんへ

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寒い朝を迎えました。年末並みの寒さとの事ですが、店内はじんわりとあたたかいです。一昨日の月曜日は早朝より栃木県益子町の水上窯さんへ行ってきました。自宅兼窯元ですが写真のような木立の中で暮らしております。火を熾してうちの到着を待っていてくださいました。おいしいおかき、淹れたてのコーヒー、トースト、フルーツなどを木立の中でご馳走になりました。自然豊かなこのような所でごはん屋さんが出来たらいいなぁ~と思...

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定休日です

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毎週月&火曜日は定休日です。又水曜日より元気にごはんを作りをさせていただきます。お待ちしております。話は変わりまして昨日の日曜日は、沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。オープン以来、日曜日の中で一沢山のお客様にいらして頂いた日曜日でした。せっかくお電話いただいたのにお座りいただけなかったお客様、申し訳ありませんでした。夫婦二人でやっており、至らないところも多々ありますが、沢山のお...

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ひと息

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お天気の悪い日曜日の朝を迎えました。布団の中に潜り込んで出たくない気分も少しありますが、てまめやは営業ですのでいつも通りの朝。もっともお休みだと、より早く目が覚めたりして子供みたいですが、、、(笑)昨日の遅い午後から本日の仕込みが沢山あり、夕方よりバタバタしておりましたが、お外の空気を吸いがてら仕込みの途中だけれど食事に行こう!という事になり、つい先日の日曜日に伺った中華料理「柳」さんへ再び行って...

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まあるいレモン

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昨日も沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございます。平日はどうしてもお昼時間に混雑する事が多いですが、週末はのんびりとお食事できる日が多いです。今日も沢山のおばんざいを作ってお待ちしております。話は変わりまして、てまめや入口の所にある植木の模様替えをしました。まっしぐら(笑)に入店して、気が付かない方もいらっしゃるかも知れませんが、まあるくてかわいいレモンです。もちろん食べられますが、落ちな...

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織り作品

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昨日の雪にはビックリでしたね。遠方のお客様のキャンセルや日にち変更なども受け付けさせていただきましたが、それでも4組様のお客様にいらしてくださいました。お外も車の往来も少なく、いつもよりのんびりとした店内、まさしく雪見ランチ。東京から電車でお越しくださった方もおり、思い出深くて忘れませんね。とお声をかけていただきました。皆さん無事ご帰宅されたことと思います。雪の中お越しくださり、本当にありがとうご...

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11月の雪

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東京は11月では54年ぶりの初雪との事ですが、昨日からのお天気予報が当たってしまいましたね。ここ千葉県四街道市も先程から雪になったり雨になったり等、忙しい天気です。てまめやは店舗兼住宅ですので平常通り営業させていただきますが、本日も沢山のお客様にご予約を頂いておりますが、お車でお越しの方で運転にご心配な方は、他の日にちに変更をしていただいても構いませんのでご連絡くださいませ。又、お越し予定の方はどうか...

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勤労感謝の日

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今日は勤労感謝の日。元は五穀豊穣のお祝いだそうですが、仕事をしている人たちを尊敬して、生産品や収穫を喜びあい、そして感謝をしあおう!という日です。てまめやは月&火曜日が定休日ですので、勤労感謝の今日も元気にお仕事させていただきます。肌寒い日ですが、のんびりと読書に耽たり、静かに語り合う・・・てまめやファームの里芋をはじめ、昔懐かしいおばんざいと釜めしの湯気がお待ちしております。話は変わりましてミル...

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中華料理「柳」さんへ

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毎週月&火曜日は定休日です。しっかり充電して水曜日より元気に営業させていただきます。よろしくお願いいたします。昨日の夜、先月オープンした中華料理「柳」さんへ行ってきました。今日も一日頑張ったビールが飲みたくて、徒歩30分程の道のり&色々な種類を食べたくて昼食を控えながら、食べる気満々で柳さんへ(笑)柳さんに「歩いて来る距離?」とビックリされながら、まずは今日もお疲れ様と乾杯!(笑)シェフおすすめの黒...

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スローなひと時

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昨日のてまめやはのんびりとした時間が流れておりました。週末はお客様のランチ時間がまちまちな場合が多く、平日とは違ってお昼時に集中しないで適度に空席があり、本当にゆったりです。私もスローペースでお仕事をさせていただきました。ゆったりとした贅沢な時間をありがとう!と、混雑時の平日をご存じのお客様からもお声をかけを頂きました。日々の喧騒から離れてほっとひと息していただける様、これからも試行錯誤して参りま...

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テラス席

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雨の週末となりました。今日はいつもに増してお年寄りみたいに早起きの4時!(笑)おでんの仕込みをしました。毎日10種類前後のおばんざいを作りますが、特におでんは煮込んだ方が美味しいですので、コトコト料理が多くなる冬は早起きの日が多くなりそうです。話は変わりまして最近ワンコちゃん連れのテラス席のお問い合わせが多くなりました。今日のような雨ですと使えない、うなぎの寝床のようなテラスですが、1組様貸切です。事...

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しめ縄飾り

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写真はミルグレースさんのプリザーブドフラワー×アーティフィシャルフラワーのしめ縄飾りです。てまめやの雰囲気に合わせて下さったようで、シックな作品が多いです。お値段もリーズナブルで¥2000(+税)です。数年はきれいに飾れますので、ギフトにもオススメです。★これからの季節のクリスマスーリース等、ご自分で作りたい方は佐倉在住のミルグレースさんの素敵なアトリエへぜひ!→ここから*-----*-----*-----*-----*-----*---...

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自然

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街の木々も色づいてきましたね。てまめやの緑も赤くなっているのもあります。プチ紅葉!(笑)アケビはだいぶ熟してきたように見えますが、まだ食べれないようです。これからの冬、今年はどんな冬になるのか分かりませんが大雪だけは嫌ですね。雪かきの大変さ、てまめやの敷地は北側で雪が解けず、それに駐車場までの長い間口、数年前の大雪にコリゴリした経験があります。皆さんもそれぞれ大変だった事を記憶にありますでしょうが...

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侘び寂び

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夕方、日が落ちるのも早くなりましたが、朝もなかなか明るくなりませんね。千葉でも、もうすぐ霜が降りたり等冬の訪れになります。今朝も明るくなるのを待って外の空気を吸いに出て、思わず空を撮ってしまいました。一昨日のスーパームーンは見ることが出来ず残念でしたが、青い空もいい!ですね。子供の頃、よく空を見上げ、雲の形が何に見えるかよく想像したものです。いつの間にかあまり空を見上げず、季節の移ろいを楽しむ事も...

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定休日です

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毎週、月&火曜日は定休日です。しっかり充電して水曜日より元気に営業させていただきます。よろしくお願い致します。16日、水曜日はお席にゆとりがございます。お待ちしております。写真は2011年2月末に旅した際に写した富士山です。わずかその10日後に東日本大震災が、、、、自分の人生観が大きく変わった日です。そして決して忘れてはいけない日でもあります。「一日一日、感謝と共に大切に生きる。」 ですね。今日もいい日で...

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赤とうがらし

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写真はてまめやの玄関に飾ってあるツルウメモドキの枝リースです。西日と風が直接当たる厳しい場所で今まで色々なリースを飾りましたが長持ちしませんでした。今回はシンプルな枝リースですので元気に長持ちしております。そこへ我が家の畑の赤とうがらしをちょこんと乗せ、色のないてまめやには珍しい赤で、クリスマス?あ、私が飾ったのではありませんよ。普段の行動から考えられませんが、お父さんマスターが置いたのです。(笑...

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会話

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週末の朝を迎え、のんびりとお過ごしの方が多いかと思いますが、サービス業等の方はいつも通りですね。てまめやも土日は営業させていただいておりますので、日にちや曜日の感覚があまりなく、今日は何曜日かしら?と思う事がよくあります。てまめやは平日と土日はお越しくださるお客様の層がまるっきり違い、平日はお友達同士、土日はご家族連れが目立ちます。お食事時間も平日はのんびりと会話を楽しんでくださいますが、土日は比...

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小さな幸せ

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雨の音で目が覚めてしまうほど結構な降りと寒い朝。布団から出るのに勇気がいるようになりましたね。てまめやの一日は早いです。今日もおなべからコトコトいい匂いが・・・早朝、出勤の為にうちの前を通るお客様から「いつも朝早くから作ってるんですね~」と、いらした際にお声をかけていただく事があります。人知れずひとり黙々とおばんざい作りをしていると思っていましたので、ちょっとうれしくなります。毎日朝から晩まで厨房...

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おんぶ

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昨日も沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。てまめやは、平日の水曜日から金曜日の14時まで大人時間とさせていただいておりますが、昨日は14時にママ2人と9ヶ月の赤ちゃん2人連れさんのご予約がありました。ご予約の際、私が「そのお時間でも他のお客様がいらっしゃり、ゆるりと寛いでいただく事がコンセプトのお店ですが、よろしいですか?」とお願いをしたところ、その旨をご存じの上、来てくださるとのこと...

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床暖

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今年もあっという間に11月になりました。秋も深まり、そして朝夕は冬がすぐ近くになったと感じるようになりましたね。てまめやでは床暖を入れましたので、あたたかくなりました。今日の私は5分袖シャツに靴下を履かないでかぐらやロールをつけているだけですが、十分あたたかいです。エアコンにはない自然なあたたかさですので、冬のてまめやは大好きです。そして厨房では煮物コトコトのいい香り・・・・じんわり静かなひと時をお...

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家電

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この5日間もたくさんのお客様にお越しいただいてありがとうございました。毎週月&火曜日は定休日です。水曜日よりまた元気に営業させていただきます。よろしくお願いいたします。昨日の朝の事ですが、電子レンジが壊れました。メーカーに問い合わせしたところ基盤の故障との事で、修理値段を聞いたら新品を買う事にして、夕方家電店さんへ。保証書を見たら8年間も使用したようで月日が経つのがあっという間です。店員さんにもそれ...

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大きな力

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昨日は久しぶりに週末らしいのんびりとした店内でした。あまり混雑するとバタバタしている私たちに、お客様がのんびりできないのではと申し訳なく思っております。14時からのメニューも出来たことにより、ひとり静かなひと時をお過ごしになるお客様も増えました。お帰りになる際、「ほっとひと息したい時や昔懐かしい素朴なごはんを食べたい時にお邪魔してます。!身体が喜ぶお食事をありがとうございました。」とお声をかけてくだ...

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夜のお散歩

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朝夕はめっきり寒くなり、冬の訪れを感じます。営業日の5日間はほとんど外に出ることはありませんが、昨夜はおまごちゃん家族との夕飯がありませんでしたので解放感(笑)から夜の散歩へ。外の空気が吸いたくなった事が一番の理由ですが、お父さんマスターと一緒でもさすがに夜の公園は行かず、駅まで行きました。まず、行きつけの整体の先生の所に行きましたが大混雑であきらめ、そして先代からのお付き合いの居酒屋千倉亭さんも...

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フェアトレード

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「フェアトレード」をご存知ですか?フェアトレードとは、貿易を通した国際協力のことです。てまめやになる前の雑貨屋リトルベリーの時からのお付き合いですが、京都のシサム工房さんがフェアトレードに取り組んでおります。シサム工房さんは1999年の創立以来今では、6カ国、10団体以上のフェアトレードNGOとお付き合いをしておりますが、その取り組みに共感してお付き合いを始めましたが、てまめやになり多忙なためになかなか販売...

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ハルパンさん

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文化の日の朝、お休みでのんびりお過ごしの方も多いと思います。もう少し寝ていたいとふとんから出るのが億劫になりましたね。私自身も真夏より布団から出るのが少し遅くなりました。その分前日の夜の仕込みを頑張りますが、自宅兼店舗ですから自分の都合で出来るのでとても有難いです。ご近所のパン屋さんのハルパンさんは自宅が別ですので大変だと思います。反面、仕事とプライベートがしっかり分けられてリフレッシュはより出来...

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何もない

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写真は我が家の庭のあけびです。熟する前にひとつ割ってみましたがまだ食べれません。私はあけびを食べた事がありませんが、お父さんマスターは小さい時はおやつでよく食べたそうです。自然児だったお父さんマスターは山に入っても、何が食べれて何が食べれないかをよく知っています。よく言いますが、無人島で暮らしても生きられる人です。(笑)私は子供の頃、東京の下町で暮らしており、さつまいもを蒸かしたり、お釜でごはんを...

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