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てまめや

千葉県四街道市のごはん屋さんとちいさな工房
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年末年始のお休み

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12/28(月)~1/5(火)まで、お休みをいただきます。9連休と長いお休み、ハワイの別荘(笑)へ行きます!と一度は言ってみたいですが、たとえ年末ジャンボが当たっても恐らく我が家は携帯も通じない秘湯でしょう・・・しかし、現実は店内のお掃除や山積みの雑用で終わりそうです。そんな中でも日頃出来ない事もやりながら、しっかりと充電させていただきます。皆様には今年一年間のご愛顧に心より感謝申し上げます。来年もよろし...

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最終日

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今年の営業も今日が最終日です。一年間元気に営業をさせていただいて、自分でもよくがんばったなぁ~と思うと同時に、我が家の素朴なおうちごはんを食べていただいて心より感謝申し上げます。おしゃれな料理ではありませんが、厳選した食材と手間だけは惜しまずに、毎日が一生懸命で必死の一年でした。そしてたくさんの皆さんとの出会いに楽しい楽しい一年・・・・人が好きで、ちょっとまめな性格から、ほっとできる落ち着く空間と...

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後2日です!

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今年最後の週末になりました。時が止まったような空間のてまめやですが、何となくあわただしくなったのがさすがに分かるようになりました。そんな忙しい年の瀬にほっとひと息しにお食事や甘味を召し上がりに来てくださり、嬉しい限りです。なかなか治らない風邪も流行っているようで、ひいてしまった人は大変なようですね。そこから喘息になったりもします。そういう私も喘息持ちなので風邪は怖いです。日頃、お食事のご予約があり...

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食べおさめランチ

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メリークリスマス!昨夜は楽しいクリスマスイヴをお過ごしでしたでしょうか。大きくなったお子さんは不在、ご主人は単身赴任ですので今日はひとりです!と夕方甘味を召し上がりに来てくださったお客様もおりましたが、自営で24時間ず~~っと一緒のご夫妻は、たまには別々がいい!と・・・うん、うん、分かる、分かるの現在の我が家(笑)ですが、人は無いモノねだりをすのものですね。又、昔のように三角帽子被って大騒ぎする光景...

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クリスマス・イヴ

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今日はクリスマスイヴですね。皆さんそれぞれの過ごし方があるかと思います。全ての事に感謝して人の幸せを祈る日でありたいですね。*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*12/27(日)の最終営業まで、お食事の甘味が選べるようになっております。自家製ラズベリーソースをかけたアイスクリームが美味しい!と好評です。又、小さな工房ではお正月用プリザがセールになったり、倉敷意匠さんの...

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ランチデザート

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今週はクリスマスですね。華やかな装飾やクリスマスランチなどはありませんが、ささやかですが今日より27日(日)の最終営業日まで、ランチデザートが選べてちょっと豪華になります。詳細はご来店のお楽しみですが、ラズベリーソースも作りましたのでアイスクリームにかけたりして和風だけではなく、洋風もあります。・・・(●^o^●)お待ちしております。*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*--...

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素敵な出会い

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12/21(月)&明日12/22(火)は定休日です。よろしくお願いいたします。今年も残すところ後わずかになり、年の瀬は何となく忙しない気分ですね。そんな昨日の夕方、親子三代で炭み焼き膳を召し上がってくださったご家族がおりました。そこのおじいちゃんが何とも素敵でかっこいい!方で私は大ファンです。以前ブログにもご紹介させていただきましたが、亡くなった奥さまのあみあみのお人形をオーダーしてくださった方です。昨日は...

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ランプの灯り

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毎朝5時頃には厨房に立っておりますが、暗い中の小上がりの天井から下がっているランプ、いつ見ても癒されるいい感じの灯りです。本物の燃料を入れて灯すランプを電気にリメイクされたもので、北海道へ旅した際に見つけたものです。トミオさんで建てていただく際に店内の灯りとして使おうと思い、天井を高くし、前の家を壊した際に出たお気に入りの梁と共に設置していただきました。ランプの傘の右上にあるコードを巻いてある白い...

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お席の事

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昨日も沢山のお客様にお越しいただきありがとうございました。満席の為にお食事することができなかったお客様、又お待ちしております。お座りいただけなかったお客様に何曜日でしたら大丈夫ですか?とよく聞かれたりしますが、土日祝祭日は皆さんのお食事時間が様々ですので、比較的のんびりの日が多いですが、平日でも毎日満席ではありませんので、こればかりは分かりませんとしか申し上げられません・・・・もし当日お越しの予定...

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炭焼き

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12月も中旬が過ぎ、来週はクリスマスですね。そのクリスマスの夜をちょっと早めの夕食に、てまめやの炭焼き膳(15:00~のご提供 LO:17:00)でお過ごししてくださるお客様もいらっしゃいます。色々な食材、備長炭で焼くと本当に美味しいですが、華やかなお料理ではなく、茶色ばかりの昔懐かしいお料理ばかりのてまめやにご予約してくださり嬉しい限りです。炭焼き膳はお越しになる2日前までの2名様からの完全予約になっておりま...

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蟹が届きました!

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昨日は手作り教室の日でした。沢山の皆さんに参加してくださりとても賑やかな今年最後の教室になりました。そして満席の為に合い席でランチしをしてくださったお客様、狭い中ありがとうございました。早速昨日の様子が先生のブログにUPされておりました。★チョークアート→ここから★プリザのしめ縄作り→ここから北海道から蟹が届き、今日から釜めしの種類が増えました。本日はお席にゆとりがあります.お待ちしております。*-----*--...

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ミズの実

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写真はミズの実です。塩出しして調理しますが、くせのない食感のいい山菜です。一般的にはお浸しなどでいただきますが、てまめやでは今日より山菜釜めしに使います。尚、本日はお昼時のお席数が残りわずかとなりました。*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*★本日のまかないめし(限定食)・・・たくさんの種類のおばんざい・お汁・甘味・ドリンク付き *和風とりのからあげ膳・・・¥1,400...

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定休日&イベントのお知らせ

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毎週月&火曜日は定休日です。又、水曜日より元気に営業させていただきます。よろしくお願いいたします。話は変わりましてお世話になっている作家さんのyumetaさんと月イロさんが参加するイベントが今日より下記場所で開催されます。お時間のある方、ぜひ足を運んでみてくださいね。*開催日時→12/14・15・17・18(月・火・木・金)の4日間開催します。11:00-16:00*場所→千葉県印西市木下東4-10-10※ナビ設定の場合は【4-10-9】でご...

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大間の昆布

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まぐろで有名な青森県大間から昆布類が届きました。てまめやの食材として普段使っているものですが、昨日よりレジ横で販売しております。右から「あらめ」はおみそ汁やおしんこなど何でも使えます。「わかおいこんぶ」は一年モノの昆布で、おでんや煮ものなど、とてもやわらかくておいしいです。「だし昆布」は出汁だけではなく昆布巻きにも最適です。又、出汁を取った後の昆布を佃煮にしていただいても美味しいです。週末のてまめ...

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蓮根

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てまめやの食材は厳選した全国からのお取り寄せだけではなく、我が家の畑、従兄弟さん、作家さんやお友達の親御さんが生産者の安心でおいしい食材で賄っております。今回、茨城から蓮根が届きました。ホックホクでおいしい蓮根ですのでこの週末のまかないめしや釜めし、おばんざいに使います。お待ちしております。*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*★本日のまかないめし(土日2日間限定...

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物思い

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今日は生憎の雨。日々の喧騒から離れ、雨のしずくを眺めながら物思いにふけるのもいいですね。何でこんなことに思い悩んでいたんだろう・・・と、解決の糸口が見つかったり、疲れてちょっと角ができた自分を発見したり・・・雨が洗い流してくれることもあるでしょう・・・たまにはちょっと時を止めることも必要ですね。*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*★本日のまかないめし(限定食)・...

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まったりなバニラ

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蟹釜めしのいい匂いが充満していた昨日の店内。沢山のお客様に召し上がっていただきました。ご好評につき、北海道へ追加注文しました。数量限定になりますが今日もご提供出来ます。昨日、満席の為に食べることができなかったお客様、早めのご予約をしていただければ召し上がれますのでお待ちしております。話は変わりまして写真はてまめやの看板犬のバニラ、12/29で満14歳になります。大型犬ですので人間に換算すると103歳との事で...

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蟹釜めしとせんべい汁

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寒い朝を迎えましたね。今まで暖かったので急な寒さは身に沁みてしまいます。風邪も流行っているようで、疲労をためないように睡眠と栄養をしっかり取ってこの冬を乗り切りたいですね。てまめやは毎週月&火曜日とお休みさせていただいておりますが、お休みと知らないで来てくださるお客様がよくいらっしゃいます。昨日、母が「たまには人の作ったごはんもいいでしょう」と、お弁当を作って来てくれて主人と3人で食べていましたら...

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毎週月&火曜日は定休日

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毎週月&火曜日は定休日です。又、水曜日より元気に営業させていただきます。よろしくお願いします。...

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イベントのご紹介

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てまめやでお世話になっている作家さんの参加&仲良し雑貨屋さんのイベントがあります。ぜひ足を運んでみてくださいね。あ、てまめやへもぜひ!(笑)昨日昼一番で完売しました煮込みハンバーグ、今日も限定8食です。お待ちしております。★第3回 Jinze-m 蚤の市 ・・・12/6(日)12:00~17:00 (古道具・レトロ・ヴィンティージ) *場所→千葉県四街道市大日1620-3(タナカスポーツセンター駐車場内) ☎090-2328-3950★ギャラリ...

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お正月用プリザーブドフラワー

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昨日はチョークアートクリスマス特別講座でした。種部先生のブログに早速掲載していただきました。→ここからクリスマスも実感が湧いておりませんが、お正月用のしめ飾りも届きました。(*^_^*)造花ではなく、プリザーブドフラワーですので、とても素敵です。今日よりちいさな工房に並びます。お値段¥2500&¥900でプリザとしては格安です。もう年の瀬なんですね・・・てまめやはお正月もクリスマスもあえて地味~~ですから、季...

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今治タオル

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愛媛県今治からかわいいガーゼのスタイが届きました。ほんわかやさしいお色です。その他にも沢山の新作タオル類が届いております。順次ご紹介致しますね。&ギフト用にかわいくラッピングも致します。(●^o^●)*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*★本日のまかないめし(限定食)・・・たくさんの種類のおばんざい・お汁・甘味・ドリンク付き *おいなりさん・・・¥1,300(税別)  青...

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はじめての牛丼

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昨日は大勢のお客様にお越しくださり、ありがとうございました。新登場のワタリガニの釜めしをご注文のお客様が多く、店内はカニのいい香りで充満しておりました。(笑)ワタリガニはいいお出汁が出てなかなか美味しいです。現在、北海道へ生ずわいカニを注文中です。届きましたらカニ釜めし繕をやりますのでカニ好きの方はお楽しみにしてくださいね。又、今日のまかないはてまめや初めての牛丼です。(笑)量より質を重視しておい...

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深い言葉

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今年も残すところ1ヶ月になりましたね。このお休みは千葉で開催された東国原さんの講演に行ってきました。宮崎県知事時代、ご自分のアイデンティティーと宮崎県をどげんかせんといかんという強い思いで取り組まれたお話でしたが、普通は言わないような失敗談などや、人生、窮地に立たされた時、変なプライドや既成概念にとらわれないで進む事の大切さをユーモアを交えてお話しされたり等、あっという間の時間でした。昔から色々な...

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