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てまめや

千葉県四街道市のごはん屋さんとちいさな工房
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毎週月&火曜日は定休日です

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毎週月&火曜日は定休日です。しっかり充電して、水曜日より元気に営業させていただきます。...

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ぜんまい

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写真は新潟産乾燥ぜんまいを戻したものです。乾燥ぜんまいをおいしくちょうどいい食感に戻すには結構な手間とコツが必要です。お味は売っている水煮とは格段に違います。国産ぜんまいはたいへん高価ですが、生産者さんの採ってから乾燥するまでの大変な作業を考えますと、当然だと思います。てまめやでも採算度外視した食材のひとつです。これからおいしく炒め煮をして今日のおばんざいの1品です。(●^o^●)*-----*-----*-----*-...

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昔の食生活

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朝、我が家の畑を見たら大霜でした。いよいよ本格的な寒さになってきましたね。霜が降りると冬野菜も甘くなり、段々美味しくなります。てまめやは夏でもあえて生野菜のサラダはお出しせず、身体を温める食材で手間ひまかけて調理しております。忙しい現代の人はどうしても便利で時短の食生活になってしまいがちです。そして色々な保存料や添加物などが使われている食品の数々。お母さんがコトコトと手間ひまかけて作った昔の食生活...

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一期一会

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昨日は雑貨屋リトルベリー時代のお客様や作家さんに来ていただき、久しぶりの再会でした。満席でしたのでゆっくりお話しすることは出来ませんでしたが、てまめやをやらせていただいている事でお会いする事が出来て本当にうれしいです。又、てまめやはお友達の紹介やショップカードを置いていただいているお店さんからなど、新しいお客様も大勢来てくださいます。まだまだ駆け出しの身ですから毎日が必死でなかなかゆとりはありませ...

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お正月用プリザーブドフラワー作り

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Mille Graceさんによるお正月用プリザーブドフラワー作りをてまめやで開催いたします。デザインは写真のしめ縄orポットタイプの中からお選びできます。(¥2,500 or¥3,000)又、毎月第3水曜日に開催しております手作り教室同様、午前はランチ付き、午後はランチor甘味セット付き(料金別途)です。*12/16(水)・・・13:00~15:00 満席(キャンセル待ち)*12/18(金)・・・10:00~12:00 13:00~15:00※お二人揃えばご相...

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ちいさなクリスマス

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今年は暖かい日が続き、やっと床暖を入れました。1階の部分、全て床暖ですので、トイレまで暖かいです。2階の住居部分は床暖が入っておりませんが、暖かさが2階へもいき、真冬でもアラジンの電気ストーブだけで十分です。深夜電力で温め、朝早く起きて半袖でもOKですので冬の朝でも起きるのが辛くないです。その暖かさはじんわりで、エアコンのように空気が乾かず自然です。トミオさんでおうちを建てていただいて、一番良かったと...

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月&火曜日は定休日です

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毎週、月&火曜日は定休日ですが、祝祭日でもお休みさせていただいております。又、水曜日より元気においしいごはんを用意してお待ちしております。(●^o^●)...

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のんびり

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昨日、今日と2日間限定のおでん、お出汁がよく沁みこんでおります。昨日お越しくださったお客様、新米で作る塩や自家製みそのシンプルおむすびと共に、美味しい!と頬張っていただきありがとうさんです。(●^o^●)我が家は今日、晩酌しながらいただきます。(笑)あまりいいお天気ではありませんが、こんな日はのんびりしにいらっしゃいませんか。おまちしております。*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-...

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塩おでん

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昨日のてまめやはまったりの日でした。いつも混雑していると思われておりますが、こういう日もあります。(笑)又、混雑していてもテーブルの上に「携帯電話のマナーモード&静かにゆるりとお寛ぎください」と、ご協力のお願いを置かせていただくようになりましたら、以前に増してゆるやかな時間が流れております。お客様に作っていただいている居心地のいい空間に感謝です。週末は特にゆったりお寛ぎできます。早朝から仕込んでいる...

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いい本

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写真は最近購入した本です。今回は暮らしの本が多いですが、とても頭安めになるいい本ばかりです。モノを持たないスッキリとした暮らしを目指している我が家。年末年始のお正月休みは色々な片づけをやる!!と決めております。(笑)又、世界的な現役美術家の篠田桃紅さんの「103歳になってわかったこと」、昨夜一気に読み切りましたが奥の深い本でした。今度はゆっくりもう一度読みます。今日よりてまめやの本棚にあります。*-----*...

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新潟産クルミ

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昨日は手作り教室の日でした。私は必死に仕込みですが、皆さんはとっても楽しそう~です。(笑)早速グラスペイントの様子や、てまめやのまかないごはんの写真と共に先生のブログにUPされておりました→ここから話は変わりまして写真は新潟産のクルミです。お世話になっている作家さんの新潟のご両親が手間ひまかけて作っているものです。なかなか国産のクルミは売っておりませんので、昨年も販売しましたが大人気でした。又、クル...

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弱点

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月&火曜日はお休みをいただいておりますが、火曜日は仕入れや仕込み、お掃除等、終日仕事をしておりますので、我が家のお休みは実質月曜日だけです。休みだからと朝寝坊は出来ませんし、それに時間がもったいないので、まずはいつも通り起きて朝の静かな時間をコーヒーと共に楽しみます。このお休みは朝9時過ぎからやっていた映画を見に行き、本屋さんで散々楽しみ、ランチは銚子丸へ(笑)回転ずしが好きではないお父さんマスタ...

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月&火は定休日です

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毎週、月&火曜日は定休日です。又水曜日より元気に営業させていただきます。よろしくお願いします。...

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カレンダープレゼント

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写真は点字用紙のリサイクルの来年用カレンダーです。パウチをしてありますので汚れませんし、冷蔵庫や机の所などに貼ると以外に便利です。このカレンダー、お客様へのプレゼント用に、前雑貨屋のリトルベリーの時から毎年自分で作り続けてきましたが、昨年から社会福祉法人愛光のワークショップ四街道さんへ製作をお願いしております。ささやかな福祉活動とお客様へのプレゼント(先着200名)ですが、今日より靴箱の上に置いてあ...

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おいしい蓮根

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友人の実家で作っている蓮根をぜひ食べてくださいと、採れたて蓮根を箱でいただきました。早速、我が家の夕飯に蒸かしてからフライパンで焼いて藻塩やバターしょうゆでいただきました。こんなにほくほくしておいしい蓮根は初めてです。今日と明日のおばんざいにお出しします。*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*★本日のまかないめし・・・たくさんの種類のおばんざい・お汁・甘味・ドリン...

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ご予約電話のお願い

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昨日は沢山のお客様にお越しいただき、お食事することのできなかったお客様、申し訳ありませんでした。めったにこういう日はありませんが、たまたま皆さんの予定が重なってしまったのかと思います。どうぞ懲りずに又いらしてくださいね。昨日の店内、楽しそうに語り合ったり、雑誌を読まれたり等、皆さんそれぞれのお寛ぎがありましたが、満席でもほっこりの店内に私も癒され、そして皆さんのマナーに感謝しております。又、当日ご...

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器が届きました!

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昨日は水上窯さんへお願いしていた器が沢山届きました。小さな工房に全部並べられませんが、順次ブログにもご紹介しながら今日よりディスプレィします。水上窯さんのてびねりの器、ご自宅用だけではなく、色々なお祝いに使っていただくことが多くなりました。忙しい時はお時間をいただきますが、素敵にラッピングさせていただきます。★本日のまかないめし・・・たくさんの種類のおばんざい・お汁・甘味・ドリンク付き*きのこのハヤ...

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モリノヨウヒンテン

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ギャラリーカフェ風草さんへ行ってきました。器や景色も素敵なおいしいランチをいただきとても満喫してきました。写真は連れて帰ってきた雪の精(私が勝手に命名ですが)のリース。風草オーナーさんのやさしい手作りです。「モリノヨウヒンテン」は14日(土)まで開催しており、素敵なお洋服だけではなく、色々な手作り作品があります。★モリノヨウヒンテン *日時・・・11/9(月)~11/14(土) 10:00~17:00 *場所・・・印西市...

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月&火は定休日です

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毎週月&火曜日は定休日です。しっかり充電をして水曜日より元気に営業させていただきます。お待ちしております。 ※10月より開店時間が11:30からになりました。...

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袋煮

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朝晩寒くなりましたね。てまめやのおばんざいも温かいものが多くなっております。うちは茶色いお料理ばかりで写真映えしませんし、仕込みで忙しく写真を撮るゆとりもなかなかありませんが最近、袋煮に凝っています。(笑)色々な食材を入れておりますが、先日2日続けていらしてくださったお客様に「中身は昨日と違いますが、今日も袋煮が付いておりますよ」と申し上げたら、「中に何が入っているか楽しみです」と言ってくださりほっと...

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10年日記

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来年から使える10年日記を買いました。機能的でシンプルな中身ですが、ずっしりと重いです。来年、節目の年齢であることや前職の仕事で20年以上も前からパソコンを使い続け、ずっと便利で重宝してきましたが、これからはなるべくペンも持とうという事で買いました。それにメモ程度の簡単日記ですのでこれなら続けられそうですし、10年後の自分がどうなっているか楽しみです。ペンを持つ事だけではなく、我が家は段々昔の暮らしに戻...

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お食事&コンサート

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本日、四街道文化センター大ホールにて下記コンサート(入場料無料)があります。ご都合のいい方、お出かけしてみてくださいね。(*^_^*)コンサートは13:30~ですので、てまめやでお食事してからコンサートのコースもおすすめです。(笑)★日韓交流 あいとひかりのコンサート2015(社会福祉法人愛光・韓国ラファエルの家)*四街道文化センター(043-423-1618)*11/6(金) 13:30~16:00さて昨日のてまめやは、お客様のお越し...

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イベントのご紹介

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てまめやでお世話になっている作家さんが参加するイベントの紹介です。お時間のある方、ぜひお出かけしてみてくださいね。★Dilly コレットichi *日時・・・11/8(日)10:00~15:00 *場所・・・千葉市花見川区犢橋町1622-4 トミオCLASSICA HALL(Dilly2F) *詳細→ここから ★モリノヨウヒンテン *日時・・・11/9(月)~11/14(土) 10:00~17:00 *場所・・・印西市山田1815-1 Gallry Ca...

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秋田へ行ってきました

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このお休みを利用して車で秋田へ行き、お父さんマスターの従兄さんが作ってくれた無農薬のお野菜やお米、色々なきのこ、ミズの実の塩漬けやいぶりがっこなど沢山積んで帰ってきました。一年ぶりの従兄さんとの楽しい再会。共に元気なことを喜び、鳥海山の麓の温泉宿に泊りました。このお宿の温泉、硫黄泉ではありませんが化粧水のようにつるつるの泉質でとてもよかったです。そしてお料理、お魚は温かく、天ぷらは揚げたてを出して...

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