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てまめや

千葉県四街道市のごはん屋さんとちいさな工房
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臨時休業&定休日です

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10/31(土)~11/3(火)はお休みさせていただきます。11/4(水)より元気に営業させていただきます。よろしくお願いいたします。...

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リース作り

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昨日は、2日間限定の松茸釜めしが、朝の予約開始直後に終わってしまいました。召し上がることができなかったお客様、申し訳ありませんでした。まさかそんなに大勢のお客様からお申し込みがあるとは思わず、当然残るから今晩家族で食べよう!と話しておりましたが、香りだけで終わりました。(笑)来週仕入れることが出来ましたら再度お作りしたいと思っております。話は変わりまして、てまめやの小さな工房にいつも素敵なプリザー...

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松茸

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いきなりですが、今日の季節の釜めしは松茸です。(笑)てまめやの食材は全て国産ですが、さすがに国産松茸は高価で買えませんので、香りや食感が国産マツタケに一番近いと言われているカナダ産です。一人前たっぷり15g入れて炊きます。定番の釜めし膳にプラス¥300ですので、原価割れですが今日&明日、数量限定でお出しします。(*^_^*)*---*---*---*---*---*---*---*---*---*---*---*---*---*---*---*---*★本日のまかないめし...

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素敵なご夫妻

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このお休みは悲しいお別れがありました。ブログに掲載する事に少し躊躇しましたが、とても心打たれる美しいお話しですので少しだけ・・・・拙い文章ですが、よろしかったら読んでくださいね。ご高齢の二人暮らしのご夫婦。とてもダンディなご主人とおしゃれな奥さま。装いもおふたり合わせて素敵におしゃれをされたり、お会いすると楽しいお話しを沢山してくださり、いつもいつもおふたりで寄り添っており、ほほえましいほどの仲良...

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定休日です

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昨日も沢山のお客様にお越しいただきましてありがとうございました。せっかくいらしてもお食事できなかったお客様、申し訳ありませんでした。懲りずにぜひ又いらしてくださいね。お待ちしております。尚、毎週月&火曜日は定休日でございます。又、10/31(土)・11/1(日)は臨時休業させていただきます。よろしくお願いいたします。...

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ゆるり時間

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週末はお客様のお食事時間がまちまちでのんびりのてまめやですが、昨日は偶然同時に沢山のお客様にお越しいただいてほぼ満席でビックリでした。幸い、直前にお電話を頂いているお客様が多かったので、ある程度の準備ができて助かりましたが、ご予約をいただいていないお客様は少しお待たせをしてしまいました。盛り付け数の多いおばんざいですが、美味しく召し上がっていただくためにご予約時間ギリギリにやりますので、どうしても...

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チョークアートクリスマス特別講座のご案内

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月日が経つのが早いと思っているのは私だけではないでしょうが、つい先日まで暑い暑いと言っていたと思ったらもう冬がすぐ近くまで来ておりますね。夏に好評だったARTISTRY chalkart studioの種部千華代先生をお招きしてのお子様も参加できるチョークアート講座。 今回は「ひいらぎ」or「スノーマン」のクリスマスバージョンです!大人、親子はもちろんのこと、お子様だけの参加もおとなしく座っていられるお子様でしたら参加できま...

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マナーモードのお願い

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秋が深まりましたね。夕暮れが早くなり、てまめやの店内はほのかな灯りで、夕方にお越しになったお客様からいい感じですね~とよくお声をかけていただきます。確かに夜、外から見る店内は和風バーのような雰囲気です。一日の終わり、「今日もごはん作りを頑張ったお酒」をいただきながらの静かな時間は、私もてまめやで癒されております。ここで夜お酒が飲みたいですとよく言われますが、仕込みで朝が早いのでなかなか難しいです。い...

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イベントのお知らせ

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ご案内が遅くなりましたが、てまめやに作品を出してくださっている作家さん3人組のkiーtoーhaさんが本日より下記イベントに参加します。詳細は下記のようですが、お天気も良さそうですのでご興味のある方はぜひお出かけしてみてくださいね。★フルーツバスケット25周年記念イベント10/22(木)~10/27(火)*場所・・・ボンベルタ1F催事場・・・成田市赤坂2-1-10※つまみ細工やあみあみをやっているこんこ堂さんが本日10:30~12:30...

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復古創新

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写真はこのお休みを利用してランチと雑貨のお店へ行ってきました。このお店の建物が見たくて久しぶりにリネンのお洋服を着てはるばると西荻窪へ(笑)昭和初期の文化住宅の古さを生かし、見事に再生されており店内も素晴らしかったです。中の写真も撮りたかったのですが、お客様がいらしたのでさすがに撮りませんでした。皆さん楽しそうに語り合いながら食事しており、大勢のお客様がいらしてもとても静かな時間が流れておりました...

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定休日です

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毎週月&火曜日は定休日です。しっかり充電をして水曜日より元気に営業させていただきます。10/21(水)は手づくり教室ですが、募集のお席がございます。又、お昼時のお食事席は残り3席になっております。お待ちしております。 ★臨時休業10/31(土)・11/1(日)※10月より11:30からオープンになりました。...

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ご案内のハガキ

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10月より開店時間が11:30からになりましたので、新たにご案内のハガキを作りました。てまめやのホームページを手伝ってくれている担当さんと一緒に使う写真や内容を試行錯誤しながら、ランプの写真がてまめやらしいかなということで決まりました。店内の写真やメニューの一部なども入れてモリモリに・・・素敵な写真を使ってフレームに入れて飾れるショップカードもありますが、お客様の年代層が広いてまめやですので、あえて実用...

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偶然

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昨日は終日お客様で賑やかなてまめやでした。夕方5時前にお電話いただいたのにご提供できなかったお客様、申し訳ありませんでした。通常ラストオーダーが5時で6時まで営業しております。又、5時にお客様がいらっしゃらない場合は5時に閉店させていただいております。昨日は4時を過ぎても店内は賑わっておりましたが、皆さんお食事も済んでまったりと・・・普段、夕方お越しになるお客様は早い時間にご連絡を頂ける事がほとんどです...

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手作り教室

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雨の朝になりましたね。最近、朝夕めっきり涼しくなり、そして風邪をひかれている方もいらっしゃるようであっという間に冬が来そうです。毎月第3水曜日に開催しております手作り教室も毎月がとても早く来るようで来週の10/21です。チョークアート、サンキャッチャー、グラスペイントが同時開催しており、ご興味のある方は今月はまだお席がございますのでお待ちしております。※メールでお申し込みいただき、こちらから返信したらメ...

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ほっとひと息

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昨日は週末のようにお客様がまちまちのお時間にお越しになりましたので、終日のんびりのてまめやでした。お友達をぜひここへ連れてきたかったんですと来てくださったり、又ひとりのお客様も目立ち、静かにページをめくりながら寛いだり、時には私の話し相手をしてくださったりと、ゆるりとした時間が流れておりました。てまめやでのひと時が、日々の喧騒から離れてほっとひと息になっていただきたい・・・いつも願い、心がけている...

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食欲の秋

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食欲の秋、美味しいものが沢山あり、つい食べ過ぎてしまいますが、身体を動かさないと身が重くなりますね。お休みの初日、お掃除の神様が降りてきて住居スペースの大掃除をしました。沢山働きましたが、その分沢山食べてしまいました。・・・(笑)久しぶりに釜めしも食べました。秋田産のワラビで炊きましたが、とっても美味しかったです。季節の釜めしという事で本日より登場します。その食材の一番おいしい食べ方を色々試しなが...

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定休日です

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毎週月&火曜日は定休日です。水曜日より元気に営業させていただきます。お待ちしております。※臨時休業・・・10/31(土)・11/1(日)...

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雨の紅葉

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3連休の2日目、あいにくの雨の日曜日になってしまいましたね。紅葉狩りへお出かけの方は雨で残念と思うかもしれませんが、雨の紅葉狩りもまた美しいものです。我が家はお父さんマスターが昔から雨男ですので、おでかけは雨が当たり前と思っています(笑)ある時、雨の紅葉は晴れとはまた違う美しさがあると気が付きました・・・しっとりと楽しまれてくださいね。さて、週末のてまめやはお客様のお食事時間がまちまちなこともあり、...

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山ぶどう塩&黒みつかけアイス

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食後のデザートに山形産の山ぶどう塩と黒みつをかけたアイスが誕生しました。甘辛でおいしいアイスです。ぜひご賞味してみてくださいね。(¥200+税)話は変わりまして昨日、手作り教室のサンキャッチャーをメールでお申し込みされた方、こちらから返信しましたがメールが戻ってきてしまいました。お心当たりの方はお手数ですがお電話ください。よろしくお願いいたします。★本日のまかないめし・・・たくさんの種類のおばんざい・...

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自然の恵み

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昨日からモリモリに水上窯さんの作品が並びました。楽しみにオープンを待っていらしてくださったお客様、私と好みが同じようで(笑)沢山の作品をご自宅へ・・・益子まで行って来て良かったわぁ~と、お客様のお顔を見てたらこちらまで幸せ気分に♪ちいさな工房に並びきれずにまだまだストックが沢山ありますが、順次ご紹介させていただきます。日々、食事の器とっても大事ですね。たとえおしんこひとつでも、より美味しく感じられ...

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チョークアート看板

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写真はチョークアートの看板です。てまめやの小上がりにあるランプを描いていただきましたが、とっても素敵です。ドアに下げ、お靴を脱いで上がっていただくのをお願いする為に作っていただきました。特に初めてお越しになったお客様はドアを開けますと、足元ではなくて店内を見てしまいますので、お靴を脱ぐのが分からずにそのまま入ってしまう事が多いのです。昨日より使いましたが、皆さんに気がついていただいたようでよかった...

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水上窯さんの器

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このお休みを利用して1ヶ月ぶりに益子の水上窯さんへ行ってきました。前回伺った時にお願いしてある作品が出来たら再度行く予定でしたが、大好評で在庫が残り少なくなってしまい急遽行くことに・・・写真は連れて帰ってきた作品の一部です。代表作のラインシリーズの他に深い緑色の織部など、沢山の種類があります。さすがにちいさな工房に全部は飾れず、これから写真で順次ご紹介していきますが今日よりモリモリに並んでおります...

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定休日です

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毎週月&火曜日は定休日です。又、水曜日より元気に営業させていただきます。お待ちしております。★ 臨時休業・・・10/31(土)・11/1(日)※開店時間が11:30になりました。...

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山ぶどう塩の小分けパック

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以前にご紹介しました山形県朝日地産の山ぶどうの果汁&海水100%の塩の小分けパックが出来ました。てまめやの食材ではアイスクリームに黒蜜をかけて一緒にいただくのが一番おいしかったですが、ご家庭でも天ぷらやお刺身の付塩、サラダ、おにぎりなどと色々と使えるかと思います。50g入り¥200+税です。★本日のまかないめし・・・たくさんの種類のおばんざい・お汁・甘味・ドリンク付き※まかないごはんは使う材料やおばんざいの...

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てまめやの想い

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昨日はおひとりでお越しになる女性だけではなく、男性のお客様も目立ちました。釜めしが炊けるまでビールを召し上がる方もおり、寛いでいただいたようで嬉しい限りです。もちろんご家族やお友達同士でお越しになるお客様の方が多いですが、皆さんそれぞれほっとひと息していただける様、てまめやでは大きな声での会話や携帯電話、店内を歩き回っての写真撮影は遠慮していただいております。素朴なごはんと共に、友人や家族と語り合...

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古材の額

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爆弾低気圧との事で悪天候の朝を迎えました。これから通勤、通学の方は気を付けてくださいね。話は変わりまして古材の額を買いました。大きな額に入っている写真は、いつか行ってみたいと思っているお宿のおくどさん(かまど)です。こちらのお宿は古民家を再生したとの事で、お宿のご案内には下記のように書いてありました。おかえりなさいどうぞゆるりとくつろいでお過ごしください気取らない、格式張らないが信条ですここには贅...

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11:30オープンになりました

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今日より10月ですね。てまめやの開店時間も今日より11:30になりました。毎日、お豆腐からおしんこまで9~10種類のおかずと本日のまかないめしを作りますので、5時頃に厨房に立っても時間がギリギリの日が多い為に変更させていただくことにしました。もっと早起きすればいいのかも知れませんが朝の5時から15時間前後も厨房におり、その間に自分たちも食事しますが、ほんの短時間しか座っておりませんので、いくら好きな事でも長く...

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