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てまめや

千葉県四街道市のごはん屋さんとちいさな工房
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ご縁

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今日で2014年も終わりですね。昨日からお休みを頂いておりますので、まずは大掃除でしょうが、まだです。(^_^;)しかし東京へお墓参りにいったり買い出しをしたり、プチ料理を作ったりの2日間です。ちょっとひと息、ふと今年はどうだったかなぁ~と考えると、ご縁の年と思いました。昨年秋までまでリトルベリーという雑貨屋さんをやっていて、てまめやになっても繋がっている大切なご縁がたくさんあります。「待ってましたよ~」と...

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今日まで営業です

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今年の営業も今日で終わりとなりました・・・9/5のオープン以来、不慣れな為に色々な事がありましたが、お客様や周りの皆さんに励まされながらこうして元気に働かせて頂いた事に感謝です。てまめやはマンパワーがありませんので「お越しの際はなるべくご予約を頂けるとありがたいです」とお願いしておりましたので、ご予約をいただけてとても助かり、ありがとうございました。その反面寝込む事はできないというプレッシャーも正直...

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お正月料理

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今日は日曜日、寒い静かな朝です。クリスマスも、そしてもうすぐお正月も実感がないまま今日まで来てしまいました。お客様のお話しを伺うと皆さん大掃除で忙しいようで、大変だわ~と呑気・・・(笑)しかし休みになったら厨房だけはいつもより丁寧にお掃除しなくてはと・・・お客様から「黒豆となますを販売しませんか?」とよくお声掛けして頂きますが、毎日のように普通に作っておりますので、お正月料理という自覚も無くなって...

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釜炊きの白ごはん

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いよいよ年の瀬も近づいてきました。といってもあまり外出することがないので実感はありませんが、今日を含めて3日間、一生懸命におばんざいを作ります。(*^_^*)昨日ホームページにもUPしましたが、釜飯膳のごはんを五目キノコor白ご飯が選べるようになりました。多くの皆さんから「このおかずで白ご飯が食べたいわ~」というご意見を頂き、誕生しました。メインデッシュのない素朴なおかずですが、シンンプルに釜炊きのおこげが...

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受け入れる

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クリスマスはお客様の時間が分かれて、まったりのてまめやでした。忙しいとなかなかお話しもできませんが、この2日間多くの皆さんからたくさんのお話を伺う事ができて嬉しかったです。楽しい話しはもちろんですが、時には私の子供のような年齢の方からも色々なお話しを・・・私自身、人生の中で誰にでも起こる厳しい事を経験しながら、そして数々の失敗をしてきましたが、その経験が今頃役に立ってると思う事があります。失敗ばか...

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メリークリスマス★

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クリスマスイブの夜は如何お過ごしでしたでしょうか。昨日の夕方、てまめやではお野菜好きな少年2人がご家族で来てくださいました。ご予約を頂いていたので、食べ盛りの少年に精進料理のようなおばんざいはちょっとかわいそうだしクリスマスぐらいお肉を少しお出ししようと用意しておりましたが、なんと肉がなくても平気でお野菜好きとの事でした。お肉をたべてもお野菜は残すお子さんが多いのにすばらしいです。もっともてまめや...

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ありがとうの器

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今日はクリスマスイブですね。ご予約になりますが、てまめやのほのかな灯りの中で夕食をして頂けます様に今日&明日閉店時間を1時間延長して7時までやります。ビールやワインを飲みながら、懐かしく素朴なお食事のクリスマスはいかがですか・・・話は変わりまして、写真は印旛特別支援学校の子供たちが一生懸命に作ってくれた器です。てまめやオープン前のこの夏に、形や色まで指定させていただきながらお願いしておりました。何度...

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今日は定休日です

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お休みの朝は流石に5時に厨房には立ちません。それに座ってゆっくり朝食をいただけますので、それだけでも幸せな気分です。そんな時にふと思いつきました。クリスマスイブ&クリスマスにお越しのお客様にささやかですがプレゼントを・・・・(●^o^●)お待ちしております。★年末年始のお休みは12/30(火)~1/3(土)...

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キャンドルナイト

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今日は冬至、ゆっくりゆず湯に入るのもいいですね。我が家はキャンドルナイトをします。★100万人のキャンドルナイトより・・・夏至・冬至、夜8時から10時の2時間、みんなでいっせいにでんきを消しましょう。ロウソクのひかりで子どもに絵本を読んであげるのもいいでしょう。しずかに恋人と食事をするのもいいでしょう。ある人は省エネを、ある人は平和を、ある人は世界のいろいろな場所で生きる人びとのことを思いながら。プラグを...

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キュートなあみあみわんこ

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まったりのはず(笑)の週末、終日沢山のお客様で賑わっておりました。お仕事帰りの遅めの昼食の方や、早目の夕食のお子様連れの姿も・・・(*^_^*)寒くて天候の悪い中、自家製みそで作った具だくさんの豚汁で温まって下さったとおもいます。(*^_^*)ありがとうございました。話は変わりまして12/17に開催しました手作り教室ですが種部先生のブログで楽しい様子を詳しく紹介してくださいました。→ここから★本日のまかないめし・...

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山海の幸

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主人に起こされることは滅多にないですが今日は1時間寝坊してしまいました。昨夜、仕込みを沢山したので、明日はゆとりと思って寝たのが、、、(笑)結局いつも通りになりそうです。今年も残す所後わずかですが、風邪に負けないように、忙しくてもこうして働かせてもらっている事に感謝しながら元気に・・・ですね。(*^_^*)★本日のまかない飯・・・山海の幸丼おいしい焼き鮭丼・ジャコ、秋田の山菜、自家製青菜&ゴマ、釜あげ桜...

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静かな時間

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毎日、真っ暗な朝5時には厨房に立っております。静かな時間が流れ、コーヒーを飲みながらほっとひと息。そしてご存知の方も多いかと思いますが、尊敬する鎌田實先生のブログを読みながら、今日も大切な一日を一生懸命やらせてもらおうと・・・★本日のまかないめし・・・生桜エビが届きましたので、かきあげ丼にします!おばんざい・お汁・甘味・ドリンク付き・・・¥1000+税★12月のお休み・・・定休日の火曜日 年末年始のお休みは...

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手作り教室

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昨日は手作り教室でした。ランチも10名でわいわいと楽しく賑やか(*^_^*)リトルベリー時代、我が家でもやっていましたが、今度はてまめやとしてランチも提供させていただきますので、教室も楽しいけれどお食事も楽しみ!と思って頂けるように、きちんとまじめに仕事させていただきます。(笑)チョークアート&サンキャッチャーの種部先生もこれからUPしてくださるかと思いますが、参加して下さったsweet-peaさんがいち早くブログ...

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2種類のまかないめし

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昨日はお休みを利用して、朝から夜遅くまで、福袋作り、ちいさな工房のお片づけ、今日の仕込み、ランチ時のフリードリンクスペースも写真の場所に移動したり等、まあ~よく働きました。(笑)お陰さまですっきり片付き、模様替えは大好きですからいいストレス解消になりました。(*^_^*)★本日のまかないめしは2種類あります・・・①れんこん&キノコの和風カレー ②鳥そぼろ丼おばんざい・お汁・甘味・ドリンク付き ¥1000 +税※本...

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福袋作り

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本日は定休日です。今日は予約福袋作りをやります。12/20まで受け付けですが、今日までのご予約分を作ります。皆さんに喜んでいただけるように色々と考えて組み合わせします。今治タオルも沢山入荷し、福袋の中へ(*^_^*)尚、明日ですがてまめや小上がりを利用してチョークアート&サンキャッチャー教室です。お席に少し空きがありますので興味のある方は当日の朝8時まででしたら受付させていただきます。又、通常の営業もします...

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真鍮ストーブ

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冬本番になり、厳しい寒さになりましたね。深夜電力を利用した蓄熱式の床暖生活ですがとても快適です。朝7時には電源を切っておりますが一日中じんわりです。昨夜、さすがに少し寒いと思いましたのでストーブに火を付けました。オレンジの灯りの日本製の真鍮ストーブです。非常用の電気にもなりますので便利ですが、きちんとしたお手入れは必要です。使い込むほどいい風合いになり、癒される灯りです。★本日のまかない飯・・・お野...

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大満足

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昨日のまかないの炭で焼いたおにぎり、厨房の陰で頂きました。主人が焼いてくれましたが、さすが絶妙な焼き加減でとても美味しかったです。(笑)やはり備長炭で焼くとガスの火とは香ばしさが違います。大満足でした~(●^o^●)★ほんじつのまかないめし・・・とりそぼろ丼トッピングにいりたまごや焼き野菜もお乗せて栄養バランス満点&色採り鮮やかにします。おばんざい・お汁・甘味・ドリンク付き・・・¥1000+税★12月のお休み...

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焼きおにぎり

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9/5のオープン以来、気が付けばもう12月中旬になってしまいました。毎日、毎日おばんざい作りの日々・・・決して苦痛ではなく楽しくできるのですから、お越しになった皆さんがほっとひと息つきながら、どこにでもあるような我が家料理を美味しいと召し上がってくださるお陰です。私自身、今まで色々なおいしいお料理を食べて来ましたが、一番おいしいと思ったのが、昔食べた素朴な料理と釜のおこげやおむすびなんです。何故かおい...

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雨のてまめや

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昨日は結構な雨の中、懐かしいお顔やオープン以来何度も色々なお友達を連れて来て下さっている方、そして駅から歩いて来てくださった方もいらっしゃり、ありがとうございました。そこそこの人数がいらっしゃるのに静かでほっこり・・・そういう空気を作って下さっている皆さんのお陰です。雨のてまめやの店内、とても癒されます。★本日のまかないめし・・・おいなりさん青菜と自家製ゴマを入れて作ります。おばんざい・お汁・甘味...

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3年9ヶ月

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3.11の震災から今日で3年9ヶ月、未だ8万9千人近くの方々が狭く寒い仮設住宅住まいとの事です・・・先の見えないそのご苦労は計り知れない事と思います。この国の政治を担っている人は、今何をしなければいけないかを、真剣に考えて欲しいです。そして私たちにも出来る事が沢山あります。目に見えるものだけではなく、見えないものにこそ大切なモノが沢山ありますね。★本日のまかないめし・・・きのこと蓮根の和カレーきのこ盛りだ...

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白玉ぜんざい

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師走とはいったもので何か小忙しいですね。インフルエンザや風邪も大流行のようで、気を付けてくださいね。てまめやは火曜日が定休日ですから、水曜日の今日が初日です。美味しいもの作りに一週間頑張ります。(●^o^●)又、今日より甘味ではあたたかい白玉ぜんざい(冬季限定)が登場します。月曜日にお越しくださったお客様のリクエストで誕生しました。★本日のまかない飯・・・自家製ゴマをたっぷりつけたおにぎり2種類とおで...

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嬉しい繋がりと再会

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今日は定休日です。といってもやらなければいけな事が山積み・・・(^_^;)人間は欲張りですから、もう少し時間が欲しいとか、ナイモノねだりをしてしまいます。「あるがまま」を受け入れて今あるものに感謝をする・・・なかなか自分が難しいですね。話は変わりましてリンク友の「ただいま☆ハル」のハルパンさんが先日お越しになり、ご自身のブログにてまめやを紹介してくださいました。それにハルパンのブログからの繋がりでたえマ...

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分かりやすくやさしく

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てまめやで開催しております手作り体験、最近の言葉を借りると「ワークショップ」でしょうが、カタカナ語が溢れ過ぎ!と思っているささやかな抵抗(笑)で、てまめやではあえて「手作り体験」とか「手作り講座」と分かりやすい言葉を使っております。ご案内の張り紙を見られて、お若い方だけではなくご年配の方からもチョークアートやサンキャッチャーって何ですか?とよく質問を頂きます。詳しくは12/5に開催されました時を種部先...

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自然の恵み

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冬本番になりましたね。手肌も冬・・・みつろうクリームをたっぷり塗って寝ていますので足のかかとは大丈夫ですが、手指は少し荒れてきました。しかし、我が家は井戸水ですので、夏は冷たく冬はあたたかいので食器洗いのすすぎは水で出来るのでとても有り難いです。自然の恵みですね。★本日のまかないめし・・国産きくらげとれんこんのしょうがご飯おばんざい・お汁・甘味・ドリンク付き・・・¥1000(+税)★好評のターバンの追加...

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寒い朝

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昨日は第2回目の手作り体験の日でした。詳しい事は種部先生のブログに紹介された時に掲載いたしますが、皆さん楽しいひと時だったようでニコニコしながらお帰りになりました。(*^_^*)そして今朝は畑に霜が降りており寒い朝になりました。今日も早くから厨房でコトコトと煮物や豚汁を作っています。冬は温かいものが沢山作れておいしい季節ですね。特にこの12月は食べ過ぎ&飲み過ぎ注意報が発令しそうです(笑)★本日のまかない...

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美しい親子さん

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さすが12月で昨日は雨も重なり、寒い一日でしたね。といっても店内は床暖房で本当に半袖でいられるほどです。この冬は外に出ないと寒さが分からなくなりました。改めてトミオ住宅の快適さを実感しております。話しは変わりまして昨日は友人から聞いて来ました~とおふたり連れがちょっと遅めのランチに来てくださいました。通常の時間帯にお越しになったお客様が帰り、店内はいつもの静かなカフェタイムになっており、のんびりと釜...

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必需品

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先日開催しましたチョークアート&サンキャッチャーの手作り体験の様子を種部先生のブログに詳しく掲載して頂きましした。→ここから次回は明日の金曜日&12/17(水)です。まだお席に空きがありますので、ご興味のある方はお待ちしております。詳細は→ここから★本日のまかないめし・・・蓮根とキノコのハヤシライスおばんざい・お汁・甘味・ドリンク付き¥1000(+税)★12月のお休み・・・定休日の火曜日 年末年始のお休みは12/30...

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冬柄

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今日より本格的に寒くなるようですね。小上がりのてぬぐい額も冬柄に・・・そして忘年会のシーズンになり、皆さんから夜はやってくださいませんか?とお声をかけて頂いておりますが、おとうふから全て手作りの為に朝が早いてまめやですので夜遅くまでは出来ませんが、ご予約をいただけましたら延長時間はご相談に乗らせていただきます。(*^_^*)夜の仄かな灯りのてまめやは昼間とは違った雰囲気で、住んで半年になってもいい感じ...

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福袋予約受付のお知らせ

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予約制の福袋販売を行います。3,000円と5,000円の2種類(税込み)内容:1年間使えるお食事券とてまめやで使っているお塩と国産きくらげ、その他に布もの・紙もの・今治タオル・青森ひば・その他雑貨などのバラエティに富んだお品物が、販売価格の2倍前後入っています。受付期間:本日から12月20日まで受け渡し期間:2015年1月4日~15日配送は行いませんので、お店に取りに来て頂ける方のみご予約下さい。【ご予約は電話またはメール...

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てまめや手作り体験

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早いもので今日より12月ですね。9/5のオープン以来、一日一日が一生懸命ですので、気が付いたらいつの間にか12月になってしまいました。気がつかない所でも沢山の人に支えられてきたと思います。すべての皆さんに感謝です。そして昨日は、はじめての手作り体験の日でした。午前はチョークアート、午後はサンキッチャー作り。皆さんとても楽しそうで、私は仕事をしながら羨ましげに横目でチラチラ(笑)書きたい事も沢山ありますが...

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