てまめや

千葉県四街道市のごはん屋さんとちいさな工房
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料理は愛情

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お子さんのいるご家庭では、長~い夏休みがはじまり、ごはん作りが大変なようですね。そういう私も過去に経験済みですが、売っているお総菜や冷食を一切食べない家族ですから確かに大変でした。(笑)外食も余程のことがない限り行きませんので、よくぼやいておりました。ひとり暮らしでも、きちんと生活をしている母の教えですが、朝のうちに一日のメニューを決めておいて下ごしらえや、副菜1品でも作って置くようにする。若い頃...

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原点

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千葉も梅雨明けしたとの事ですが、その前に梅雨があった?ですね。これから水不足や野菜の高騰など色々と影響が出てくると思います。それでも日本は食べるものがあふれています。私が子供の頃、今みたいに食べ物がありませんでしたので、母が一生懸命工夫しながら作ってくれました。それでも粗末なおかずでしたので、たまにはエビフライやハンバーグが食べたいなぁ~と心の中で思ったものでした。大人になり、お金さえ出せば何でも...

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冷やし彩りうどん

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最近のお天気はどうなっているんでしょうか。昨日も全国各地でゲリラ豪雨で川が氾濫したり、東京や神奈川は巨大なひょうと雷雨、風で大変なことになっておりましたね。テレビを見て口あんぐりでした。これ以上、被害が出ませんように!と祈りばかりです。さて話は変わりまして今週のまかない膳ですが、先週に引き続き「冷やし彩りうどん」です。色々なお野菜が入って栄養満点で好評だった事と、てまめやファームの無農薬野菜のトマト...

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ピザ大会

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てまめやは毎週月&火曜日は定休日でございます。又、営業時間やご予約等が下記のように変更になりましたのでよろしくお願い致します。*営業時間・・・11:30~16:00(ラストオーダー15:00)*ご予約・・・当日ご来店のみ承り致します。(朝9時より随時受付しております) ※事前予約は受付しておりません。この5日間も沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。体調を崩して9連休頂いた後でしたので、調理がスムー...

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早起き

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早朝は空気も澄んでおり、何よりも静かで気持ちがいいですね。12日から営業を再開させていただき、大事をとって早く寝るようにしておりますので、朝3時~4時には目が覚めてしまいます。(笑)家族を起こしてしまうので、さすがにその時間に厨房には立ちませんが、のんびりとネットニュースを見たり雑誌を読んだりと楽しんでいます。昔から「早起きは三文の徳」と言われていますが、澄んだ空気と静かさだけで十分納得です。それに早起...

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